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Callejuela Manzanilla Fina

Callejuela Manzanilla Fina
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Callejuela Manzanilla Fina
Vin généreux. 3 années à solera.
Variété: Palomino
Zone d'élaboration: Andalousie
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vin généreux. 3 années à solera.
Variété: Palomino
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe

Caractéristiques de Callejuela Manzanilla Fina

Callejuela Manzanilla Fina, est une Manzanilla en la A.O. Jerez élaboré par Callejuela à Sanlúcar de Barrameda, Cádiz.

Callejueda a été fondé en 1980 par Francisco Romero Blanco. Il a commencé dans de petites installations à vinifier des moûts et à les vendre à de grandes caves de la zone.Actuellement, il possède 28 hectares de vignoble et 700 tonneaux en bois où ses vins sont cultivés. Sa philosophie principale se base sur le vignoble, pour qu'il y ait un bon vieillissement il doit y avoir de bons raisins.

Callejuela Manzanilla Fina, s´élabore avec des raisins provenant de sa propre vigne. Se conserve avec les methodes de soleras et crideras pendant 3 ans. Une Manzanilla, dans lequel règne un caractère fruité, d´agrumes et des notes de vieillissement

Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Jambon ibérique bellota, Poisson bleu, Grillades de poissons blancs

Notations

  • Decántalo 89
  • Parker 87
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