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Cal Pla Negre

Cal Pla Negre
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Cal Pla Negre
Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Cal Pla
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 15.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Cave: Cal Pla
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 15.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Cal Pla Negre

Cal Pla Negre est un vin rouge de Priorat, produit par Celler Cal Pla. Aux Etats Unis il est commercialisé sous la marque Mas d'en Compte Black Slate Porrera.

Il s'agit d'une petite cave familiale située a Porrera (Tarragona) qui peut se vanter d'une tradition viticole qui remonte à 1814.
Cal Pla Negre est fabriqué à partir de Grenache (60%) et Carignan (40%), de vignes de 10 ans, face au nord-ouest.
Les vignes sont plantées sur des terrasses, de sols d'ardoise à une altitude de 450 mètres.

La première étape dans le développement de Cal Pla Negre est une récolte manuelle, pendant la première semaine d'Octobre.

Une fois dans la cave, et après macération des raisins avec leurs propres peaux, une fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Enfin Cal Pla Negre est vieilli pendant 12 mois en barriques de 2e année de 60% de chêne français et 40% de chêne américain.

Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Petit gibier, Boeuf, Charcuterie, Jambon ibérique bellota, Cuisinés

Rapport de dégustation Cal Pla Negre

Le Priorat a été marqué par une sécheresse importante et des températures élevées. Après un automne et un hiver avec des températures et des précipitations normales, le printemps a commencé par une sécheresse anormale et des températures élevées. La floraison s’est bien déroulée malgré qu’elle ait été un peu en avance, mais les pluies se sont faites attendre. Pendant l'été, les températures élevées et le manque de précipitations se sont prolongés, ce qui a entraîné la vendange la plus précoce de toute l’histoire de la région. En général, les vins de ce millésime se caractérisent par leur concentration, qui est moins prononcée dans les vins élaborés à partir de cépages locaux, tels que le Garnacha ou le Cariñena. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel moyen de garde.
Cal Pla Negre 2016 est un vin rouge moyennement corsé et avec un bon fruité. Dans un millésime marqué par la chaleur, les arômes se caractérisent par une pointe supplémentaire de maturité et de concentration en bouche.
En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.
A l'oeil

Rouge cerise avec des reflets grenat jante. Intense et sombre. Une larme fine légèrement teinté.


Au nez

, Arômes fruités intenses et complexes de fruits noirs compotés, pain grillé et d'épices. Notes grillées et de réglisse.


En bouche

Sec, corsé, très charnu et savoureux. Avec des tanins bien intégrés et une bonne acidité. Il est équilibré et persistant. Arrière-goût de fruits mûrs.


A l'oeil Couleur bigarreau, avec un disque grenat. Une robe propre et brillante. Il présente de fines larmes, légèrement colorées. Au nez Arômes complexes et agréables de grande intensité. On trouve des arômes de cuir, des notes grillées et épicées intenses. Elles cèdent progressivement leur place à des notes de fruits noirs très mûrs et charnus. Un fond avec une minéralité très subtile. En bouche En bouche, on découvre un vin rouge savoureux, avec une abondante charge fruitée, une acidité très correcte et des tannins rugueux mais bien intégrés. Une fin longue de persistance remarquable. Notes finales de fruits mûrs, ainsi que des notes grillées et minérales en rétro-nasale. 
A l'oeil Couleur bigarreau, avec un disque grenat. Une robe propre et brillante. Il présente de fines larmes, légèrement colorées. Au nez Arômes complexes et agréables de grande intensité. On trouve des arômes de cuir, des notes grillées et épicées intenses. Elles cèdent progressivement leur place à des notes de fruits noirs très mûrs et charnus. Un fond avec une minéralité très subtile. En bouche En bouche, on découvre un vin rouge savoureux, avec une abondante charge fruitée, une acidité très correcte et des tannins rugueux mais bien intégrés. Une fin longue de persistance remarquable. Notes finales de fruits mûrs, ainsi que des notes grillées et minérales en rétro-nasale.
A l'oeil Couleur bigarreau aux bords grenat. Propre et brillant. Il montre une larme fine légèrement colorée. Au nez Arômes nasaux complexes et agréables de grande intensité, parmi lesquels on trouve des arômes de cuir, des notes grillées et épicées intenses qui cèdent leur place progressivement aux notes de fruit noir très mûr et charnu. Fond avec un minéralité subtile. En bouche Dans la bouche, on trouve un vin rouge savoureux, avec une abondante charge de fruit, une acidité très correcte et des tannins rugueux mais bien intégrés. Finale longue de persistance remarquable. Arrière-goût de fruit mûr et notes grillées et minérales en rétro-nasale.
A l'oeil Couleur bigarreau aux bords grenat. Propre et brillant. Il montre une larme fine légèrement colorée. Au nez Arômes nasaux complexes et agréables de grande intensité, parmi lesquels on trouve des arômes de cuir, des notes grillées et épicées intenses qui cèdent leur place progressivement aux notes de fruit noir très mûr et charnu. Fond avec un minéralité subtile. En bouche Dans la bouche, on trouve un vin rouge savoureux, avec une abondante charge de fruit, une acidité très correcte et des tannins rugueux mais bien intégrés. Finale longue de persistance remarquable. Arrière-goût de fruit mûr et notes grillées et minérales en rétro-nasale. Un vin rouge avec un excellent rapport qualité-plaisir-prix.

Notations

  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Parker 95
  • Decántalo 91
  • Decántalo 90
  • Parker 90

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Cave Cal Pla

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Cal Pla est plongé dans un processus d'unification contrôlée sans perdre la philosophie de petite cave boutique qui élabore des vins de très haute qualité et de personnalité marquée depuis son emplacement stratégique dans le Priorat. Pendant huit générations, Cal Pla a élaboré du vin en vrac depuis la cave familiale jusqu'à ce que, en 1996, Joan Sangenís, le plus jeune de la famille et diplômé en œnologie, décide d'introduire la mise en bouteille et une approche œnologique plus moderne, pour élaborer des vins renouvelés et étiquetés, qui transmettent en même temps la force de la tradition d'une famille qui se consacre à la viticulture depuis plus de deux siècles.

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Imágenes y situación Cal Pla

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