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Cal Pla Blanc

Cal Pla Blanc
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Cal Pla Blanc
Vin blanc Jeune. 5 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Macabeo,  Moscatel,  Garnacha Blanca
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Cal Pla
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin blanc Jeune. 5 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Macabeo,  Moscatel,  Garnacha Blanca
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Cave: Cal Pla
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Cal Pla Blanc

Cal Pla Blanc est un vin rouge du Priorat élaboré par Celler Cal Pla. C'est un mélange de Macabeo (40%), de Garnacha Blanca (30%) et de Moscatell (30%) des variétés.

  Les raisins sont récoltés à la main au cours de la dernière semaine de Septembre. Les souches ont 15 ans et sont orientés sud-ouest.
Les vignes poussent sur le sol en ardoise à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.
La production moyenne est de 1,5 kilos par pied de vigne.
Une fois dans la cave, Cal Pla Blanc macère un jour avec ses peaux.
Par la suite il fermente dans un des dépôts de température contrôlée.
  Cal Pla Blanc enfin vieilli sur lies en barriques neuves de chêne français (80%) et 20%-américain de 225 et 300 litres chacun. Il y restera environ cinq mois.
Celler Cal Pla a une longue histoire depuis sa fondation en 1814. Ils sont maintenant sept générations de la famille Pla qui se sont consacrés à la vigne et de la vinification dans la petite ville de Porrera.

Servir à 9ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage bleu, Poisson bleu, Oeufs

Rapport de dégustation Cal Pla Blanc

Le Priorat a été marqué par une sécheresse importante et des températures élevées. Après un automne et un hiver avec des températures et des précipitations normales, le printemps a commencé par une sécheresse anormale et des températures élevées. La floraison s’est bien déroulée malgré qu’elle ait été un peu en avance, mais les pluies se sont faites attendre. Pendant l'été, les températures élevées et le manque de précipitations se sont prolongés, ce qui a entraîné la vendange la plus précoce de toute l’histoire de la région. En général, les vins de ce millésime se caractérisent par leur concentration, qui est moins prononcée dans les vins élaborés à partir de cépages locaux, tels que le Garnacha ou le Cariñena. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel moyen de garde.
En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.
Une année qui débuta avec quelques problèmes de floraison mais qui finit par être très bonne. L'hiver fut plus froid et plus pluvieux que d’habitude. Il fut suivi d’un printemps caractérisé par des journées avec des températures basses et beaucoup de pluies, qui retardèrent la floraison jusqu'à la fin mars, entraînèrent des problèmes de nouaison et affectèrent la production. Après une année compliquée. Quand l'été débuta, les pluies cessèrent et les températures augmentèrent, favorisant une excellente maturation due aux bonnes conditions hydriques de l'année. Par conséquent, le millésime fut l'un des meilleurs de ces dernières années. Fluidité, acidité et concentration présagent une longue vie aux vins de ce millésime.
A l'oeil

Jaune paille propre de reflet verdâtre métallique. 

Au nez Il est frais et propre. arômes de fruits, des notes d'agrumes et doux. Nuances de pâtisserie En bouche

Il est dense, grands et ronds. Long et d'une bonne acidité. Touches équilibrés et fruités.

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Cave Cal Pla

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Cal Pla est plongé dans un processus d'unification contrôlée sans perdre la philosophie de petite cave boutique qui élabore des vins de très haute qualité et de personnalité marquée depuis son emplacement stratégique dans le Priorat. Pendant huit générations, Cal Pla a élaboré du vin en vrac depuis la cave familiale jusqu'à ce que, en 1996, Joan Sangenís, le plus jeune de la famille et diplômé en œnologie, décide d'introduire la mise en bouteille et une approche œnologique plus moderne, pour élaborer des vins renouvelés et étiquetés, qui transmettent en même temps la force de la tradition d'une famille qui se consacre à la viticulture depuis plus de deux siècles.

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Imágenes y situación Cal Pla

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