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Cair

Cair
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Cair
Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain.

Millésimes disponibles Cair

  • Cair 2011
    6x
    16,20 €/u
    17,00

  • Cair 2011
    17,00
    6x
    16,20 €/u
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Caractéristiques de Cair

Cair est un vin rouge produit dans l'A.O.C Ribera del Duero par les Bodegas Dominio de Cair. La cave Dominio de Cair fut construite par la famille Luis Cañas à La Aguilera, après avoir cherché longtemps un site parfait pour s'installer dans la Ribera del Duero, pour élaborer des vins de la plus haute qualité.
Cair est un monovariétal du cépage Tinto Fino provenant de vignes vieilles, dont quelques unes centenaires. C'est un vignoble de très faible production cultivé avec beaucoup de respect par la famille Cañas.
Le raisin est vendangé de façon manuelle et est transporté jusqu'à la cave en petite caisses pour le maintenir en parfait état. Une fois dans la cave, il est soumis à une double sélection. Tout d'abord des grappes, puis des grains parfaits.
L'élevage est réalisé durant 14 mois en barriques neuves de chêne français et américain.
Le 2010 est le troisième millésime de Cair, une courte vie mais déjà pleine de distinctions.
Son premier millésime déjà avait été primé comme Meilleur Vin de Haute Expression aux prix Envero (2011), et le second comme Meilleur Élevage, également aux prix Envero (2012), ou comme Meilleur Vin de la Ribera del Duero lors du prestigieux concours International Wine Challenge.
Alcool: 14.5%
Servir à 16ºC
Mariage
Rôti de porc, Charcuterie, Agneau grillé, Fromage sec, Jambon ibérique bellota, Viandes rouges grillées, Boeuf

Rapport de dégustation Cair

A l'oeil A la vue, il présente une jolie couleur cerise avec quelques reflets violacés. Très brillant et propre.
Au nez Nez très expressif. Fruit noir mûr, épices, rappels toastés et une évidente minéralité.
En bouche En bouche, résulte un vin très élégant et expressif. Très bonne acidité. Tanins très présents mais agréables. Beaucoup de fruits savoureux. Boisé. Très persistant.
A l'oeil Jolie couleur cerise foncée vivant au bord grenat, propre, brillante et très intense. Couche très haute. Au nez Cette cuvée montre des arômes nasaux très expressifs et de grande intensité aromatique. Les arômes de fruit noir très mûr sont prédominants. Ils sont enveloppés d'arômes grillés, notes épicées intenses et notes minérales subtiles. En bouche Il s'agit d'un vin rouge élégant, expressif et fruité. Bonne attaque, intense, suivie d'un passage en bouche ample, plein de notes de fruit charnues et savoureuses très bien intégrées avec les notes de bois. Très bonne acidité, qui prolongera la vie de ce vin. Sensation tannique intense mais agréable. Sa finale est très longue et persistante, aux notes rétro-nasales amères et épicées.
A l'oeil Couleur cerise foncée au bord grenat, propre, brillante et très intense. Au nez Nez de grande intensité avec un bon équilibre entre les notes de fruit et de chêne. Ses arômes de fruit rouge très mûr sont accompagnés de notes de bois raffinées, d'épices douces, de touches de lait et de quelques légères notes minérales. En bouche Il s'agit d'un vin rouge élégant et fruité, frais et équilibré, très savoureux et avec une finale longue et persistante. Un Ribera de Duero très actuel et expressif.

Notations

  • Decántalo 92
  • Peñin 92
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 93
  • Proensa 93

Notes des millésimes de la A.O. Ribera del Duero

2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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A.O. Ribera del Duero

Cave Dominio de Cair

La Ribera del Duero est une Appellation d'Origine située dans le plateau nord de l'Espagne, baignée par les eaux du fleuve Duero, où sont élaborés les délicieux et reconnus vins rouges d'une grande complexité, à partir du raisin Tinto Fino.

Autres vins de la D.O. Ribera del Duero

  • Montecastro 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Montecastro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Parker 91
    16,25
    6x
    15,40 €/u
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    • Parker: 91
    Montecastro 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Montecastro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Montecastro Ribera del Duero
    6x
    15,40 €/u
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  • Briego Adalid Reserva 2011

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Briego. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 91
    16,35
    6x
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    • Peñin: 91
    Briego Adalid Reserva 2011

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Briego. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Valduero Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Valduero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    16,60
    6x
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    Valduero Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Valduero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Valduero Ribera del Duero
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  • Avante 2011

    Vin rouge Crianza. 22 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Jorge Ordoñez. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    16,70
    6x
    15,90 €/u
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    Avante 2011

    Vin rouge Crianza. 22 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Jorge Ordoñez. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Jorge Ordoñez Ribera del Duero
    6x
    15,90 €/u
    16,70
  • Entrelobos Magnum 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: Magnum Cave: Viñedos Singulares. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Magnum 1,5l
    16,90
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    Magnum 1,5l
    Entrelobos Magnum 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: Magnum Cave: Viñedos Singulares. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Viñedos Singulares Ribera del Duero
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  • Avan Concentración 2012

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Peñin 91
    17,00
    6x
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    • Peñin: 91
    Avan Concentración 2012

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos Ribera del Duero
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    17,00
  • Carmelo Rodero Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Rodero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tempranillo.

    • Parker 92
    • Peñin 91
    17,00
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    16,15 €/u
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    • Parker: 92
    • Peñin: 91
    Carmelo Rodero Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Rodero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tempranillo.

    Rodero Ribera del Duero
    6x
    16,15 €/u
    17,00
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  • Convento San Francisco 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Convento San Francisco. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Parker 90
    17,00
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    • Parker: 90
    Convento San Francisco 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Convento San Francisco. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Convento San Francisco Ribera del Duero
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    17,00
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  • Cepa 21 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Cepa 21. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Parker 90
    17,10
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    • Parker: 90
    Cepa 21 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Cepa 21. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Cepa 21 Ribera del Duero
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  • Arzuaga Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    17,25
    6x
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    Arzuaga Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Arzuaga Navarro Ribera del Duero
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    17,25
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  • Emilio Moro 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Emilio Moro. Région d'élaboration: Ribera del Duero.

    17,25
    6x
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    Emilio Moro 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Emilio Moro. Région d'élaboration: Ribera del Duero.

    Emilio Moro Ribera del Duero
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    16,35 €/u
    17,25
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Autres vins de la cave Dominio de Cair

  • Cair Cuvée 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Cair. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo et Merlot.

    • Parker 91
    8,90
    6x
    8,45 €/u
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    • Parker: 91
    Cair Cuvée 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Cair. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo et Merlot.

    Dominio de Cair Ribera del Duero
    6x
    8,45 €/u
    8,90
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