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Cabrida

Cabrida
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Cabrida
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Montsant
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta
D.O. Montsant (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Cabrida

Cabrida est un vin rouge exceptionnelle accomplis dans Montsant par la cave Celler de Capçanes. Celler de Capçanes est une coopérative pour la population de Capçanes dans le Priorat, qui fût fondée en 1933.

Par le passé, la cave axée sur la vente de vin en vrac à des prix compétitifs jusqu'en 1991, le premier millésime de vin vieilli en fûts a été vendu. L'arrivée en 1990 d'Angel Teixidó, le vigneron actuelle, a conduit à un changement radical dans la vinification dans le Celler de Capçanes. Il y avait un plus grand accent sur la qualité.
  Cabrida est un seul Garnacha variétale. Les raisins proviennent de vieilles vignes entre 80 et 95 ans avec une mauvaise performance.   Les vignes sont plantées sur des terrasses à une altitude de 500 m, sur un sol d'argile et de granit.
La récolte se fait manuellement.
Fermentation à température contrôlée entre 24 et 28 ° C. Une fois la fermentation terminée, le vin est macéré pendant 28 jours. La fermentation malolactique commence dans les réservoirs avant de terminer en fûts.
  Cabrida passe 12 mois de vieillissement en moyenne en légèrement grillées barriques neuves de chêne français. Une fois hors du fût, le vin subit un second vieillissement, cette fois dans les réservoirs pendant trois mois avant d'être mis en bouteille.
 Un grand vin rouge de Montsant avec une production très limitée. Un vin corsé, équilibré, et avec une merveilleuse acidité.

Servir à 17ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Fromage sec, Fromage de brebis, Ragoût d'agneau, Agneau grillé, Chocolat, Viandes rouges grillées, Gibier, Dinde à l'étouffée, Fromage de chèvre, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Cabrida

A l'oeil

Couleur cerise très intense. Larme bien abondante.

Au nez

La bouche a une entrée élégante. Frais, charnu, puissant, enveloppant, velouté. Notes lactée caramel apparaissent à côté de café avec du lait et de baies. Eh bien corsé et bien structuré. Tanins doux. Magnifique acidité. La finale est très longue et persistante.

En bouche

La bouche a une entrée élégante. Frais, charnu, puissant, enveloppant, velouté. Notes lactée caramel apparaissent à côté de café avec du lait et de baies. Eh bien corsé et bien structuré. Tanins doux. Magnifique acidité. La finale est très longue et persistante.

A l'oeil Couleur rouge cerise foncée aux bords violets. Ses larmes abondantes teignent la coupe. Au nez Le verre au repos, ce vin rouge montre des arômes très intenses et un peu fermés. Lorsque le vin s’ouvre, on perçoit des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs et des notes de la confiture de framboise, accompagnés de notes grillées et d'épices, de touches de poivre, de clous de girofle, de cacao et de vanille, sur un fond minéral, balsamique et de menthe. Un nez complexe, dense et intense. En bouche Ce vin montre un palais élégant au passage en bouche puissant et très volumineux, avec des notes charnues, enveloppantes, veloutées et corsées. Un vin avec une grande structure et une bonne acidité qui lui donne une grande puissance et une belle vivacité. Sa finale est très longue et persistante. Un vin majestueux et facile à déguster, qu’on recommande de découvrir.
A l'oeil Belle et intense couleur cerise piquante, avec un disque violacé. Abondantes larmes qui teignent le verre.
Au nez Intensité aromatique élevée mais plutôt fermée au premier nez. Au fur et à mesure que le vin s'aére, des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs apparaissent, comme par exemple de la confiture de framboise et des mûres. Des notes toastées, épicées, pimentées : senteurs de girofle, cacao, vanille, le tout sur un fond minéral. Des rappels balsamiques et mentholés.
Un vin complexe, dense, et intense.
En bouche Une élégante et puissante attaque en bouche, avec beaucoup de volume, et un passage charnu, enveloppant, velouté, qui a du corps et une bonne structure. Une belle acidité, qui lui donne beaucoup de force, fraîcheur, et vivacité. Une sensation tannique intense. Une longue et persistante fin de bouche.
Un vin rouge majestueux à découvir et apprécier au calme.
A l'oeil Cerise, EDGE grenat. Au nez Intense, puissant, menuiseries. En bouche Savoureux et crémeux, avec des tanins mûrs.
A l'oeil Intense couleur cerise noire, très lumineux. Au nez Intensément vin aromatique. Il présente un large éventail de fruits de bois, accentué avec des notes florales. Et balsamique et enfumé minéralité de son terroir. En bouche Il s'agit d'une acidité vive et élégant avec un fond tannique agréable, joyeuse et animée, et une fin surprenante cool.

Notations

  • Peñin 91
  • Parker 92
  • Peñin 92
  • Decántalo 95
  • Parker 92
  • Peñin 91
  • Decántalo 95
  • Peñin 89
  • Decántalo 91
  • Parker 92
  • Peñin 91
  • Decántalo 94

Notes des millésimes de D.O. Montsant

2014 Bon
2013 Très bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Bon
1995 Très bon
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Montsant

Cave Celler de Capçanes

Montsant est une appellation située dans la province de Tarragone, et cerné par la fameuse appellation Priorat. Cette appellation d'origine contrôlé et encore jeune malgré sa longue histoire de tradition viticole. Les rouges, principalement à base de Grenache et Carignan sont des vins artisanaux sauvages et sincères, avec une très bonne relation entre la qualité et le prix.

Autres vins de D.O. Montsant

  • Mas de Can Blau 2013

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Can Blau. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Syrah, Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Peñin 92
    • Suckling 91
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  • Dido La Universal Magnum 2017

    Vin rouge Barrique Écologique. 9 mois dans différents récipients. Cave: Venus La Universal. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Merlot.

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  • La Carrerada 2013

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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 18 mois dans des foudres. Cave: Clos Mogador. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

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    Vin rouge Réserve Écologique. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Venus La Universal. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Syrah, Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Parker 92-96
    33,22 $
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  • La Flor del Flor de Primavera Samsó 2014

    Vin rouge Barrique Casher. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Samsó

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    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Orto Vins. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Peluda

    • Parker 92-92
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    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Alfredo Arribas - Portal del Priorat. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

    38,71 $
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  • La Flor del Flor de Primavera 2015

    Vin rouge Barrique Casher. 12 mois en fûts de chêne français et 3 mois dans des tines. Cave: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

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    Vin rouge Réserve Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Vinyes Domènech. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Peluda

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  • Auditori 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 13 mois en fûts de chêne français. Cave: Acústic Celler. D.O. Montsant. (La Catalogne)

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  • Braó Vinyes Velles Magnum 2014

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 13 mois en fûts de chêne français. Cave: Acústic Celler. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Samsó.

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Imágenes y situación D.O. Montsant

On peut dire qu’aujourd'hui, Celler de Capçanes est une coopérative exemplaire et un projet solide, dynamique et en mouvement constant, au sein de laquelle la recherche et le développement tiennent une place prédominante à travers la réalisation de différents projets, en particulier avec le cépage de Garnacha Tinta, et où leur collection de vins Nits de Garnachas interprète de manière précise et remarquable les sols dont ils sont issus et les émotions de ceux qui y travaillent pour y élaborer ce vin.

Autres vins de la cave Celler de Capçanes

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  • Mas dels Ponts Bag in Box 3L

    Vin rouge Barrique. Cave: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tinta et Cariñena.

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    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Merlot.

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    Vin rouge Barrique Casher. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Samsó et Garnacha Tinta.

    24,40 $
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  • La Flor del Flor de Primavera Samsó 2014

    Vin rouge Barrique Casher. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Samsó

    36,97 $
    6x
    35,10 $/u
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  • La Flor del Flor de Primavera 2015

    Vin rouge Barrique Casher. 12 mois en fûts de chêne français et 3 mois dans des tines. Cave: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

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Imágenes y situación Celler de Capçanes

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