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Ca'ls Pins

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Écologique
Écologique
Ca'ls Pins
Vin rouge Barrique. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Monastrell
Apellation de l'origine: D.O. Valencia
Zone d'élaboration: Valencia
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Barrique. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Monastrell
D.O. Valencia (Valencia)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Ca'ls Pins

Ca'ls Pins est un vin rouge élaboré par Bodegas los Pinos à Fontanars dels Alforins, D.O. Valencia.

 

Bodegas los Pinos se trouve dans la Vall dels Aforins à Fontanars, à 635 mètres d'altitude, entre la Serra Grossa et celle de Agullent, dans le Sud de la province de Valence.

La cave a été fondée par Don Rafael Puig à la fin du XIXe siècle et se trouvait au sous-sol de l’actuelle « Casa de los Pinos ». En 1990, avec la cave séparée de la maison, le vignoble commence à être reconverti, en devenant la première cave dans la Communauté de Valence à obtenir le certificat de viticulture biologique.

Les 60 hectares de vignes se trouvent à 700 mètres d'altitude sur des sols de texture franche-sableuse, influencés par un climat méditerranéen avec des températures moyennes de 7 °C en hiver et 24 °C en été et par de faibles précipitations et concentrées en hiver et au printemps.

 

Ca'ls Pins est un vin fait à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et Monastrell des propres vignes de plus de 25 ans.

La récolte se réalise de façon manuelle. Le vin fermente dans des cuves de béton pendant environ 7 jours à 24 °C. Une fois la fermentation est terminée, il vieilli en fûts de chêne français usés pendant 4 mois.

 

Ca'ls Pins est un vin juteux, long et équilibré. C’est un vin rustique et élégant avec beaucoup d’arômes de fruits et des touches grillées qui rappellent au cacao le plus pur.

Servir à 15ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges grillées, Fromage sec, Viandes blanches rôties, Charcuterie

Notations

  • Decántalo 91

Notes des millésimes de D.O. Valencia

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Valencia

Cave Bodegas Los Pinos

L'excellente situation géographique et son climat font de cette région de production de vins rouges de développer plus de couleur tout au long du Levante espagnol. Le climat est de la Méditerranée, avec une température annuelle moyenne varie entre 12 et 16 ° C, soleil en appréciant beaucoup.
Cette région est divisée en quatre divisions: Nord-Ouest, de l'Alto Turia, Nord et Centre, Valentino et le sud de la frontière avec Alicante, Clariano; Moscatel de Valencia chevauchements avec la sous-zone Valentino.

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    • Decántalo 90
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