Bründlmayer Grüner Veltliner Bankett

Bründlmayer Grüner Veltliner Bankett est un jeune vin blanc issu du cépage Grüner Veltliner. Il est élaboré à Kamptal par la cave Bründlmayer.

Situé à environ 70 km au nord-est de Vienne, Weingut Bründlmayer est un domaine viticole familial fondé en 1581. Il fait office de référence viticole en Autriche. Ces dernières années, Willi Bründlmayer, a su adapter les 70 hectares de vignobles plantés sur des terrasses ensoleillées et protégées du froid du nord à une agriculture durable et biologique. Depuis lors, la cave propose une large gamme de vins frais et très faciles à boire.

Bründlmayer Grüner Veltliner Bankett provient des vignobles les plus hauts et les plus froids du domaine, situés entre 260 et 380 mètres d'altitude. Comme ils sont plantés sur un sol pierreux et léger, ils produisent du raisin plus léger. Les vignobles sont exploités selon des pratiques biologiques et durables, exemptes d'engrais chimiques et d'herbicides. La vendange se fait manuellement dans des petites caisses.

Dans la cave, le vin Bründlmayer Grüner Veltliner Bankett subit une fermentation alcoolique à froid, dans des cuves en acier inoxydable avec des levures sélectionnées. Il est mis en bouteille rapidement afin de conserver l'acide carbonique.

Bründlmayer Grüner Veltliner Bankett est un blanc sec, versatile et polyvalent, idéal pour découvrir les vins élaborés à partir du cépage blanc le plus traditionnel d'Autriche.