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Bru de Verdú

Bru de Verdú
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Bru de Verdú
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français, américain et hongrois.

Millésimes disponibles Bru de Verdú

  • Bru de Verdú 2014
    8,95

  • Bru de Verdú 2014
    8,95
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Caractéristiques de Bru de Verdú

Bru de Verdú est un vin rouge de la D.O. Costers del Segre élaboré par la cave Celler Cercavins. Ce vin est un coupage des variétés Tempranillo et Syrah.

Le climat de la zone est méditerranéen avec des influences continentales. Les hivers sont doux, les étés caniculaires et les précipitations faibles.

Les grains de Bru de Verdú proviennent de vignobles cultivés suivant une agriculture pluviale. Les sols sont de types calcaires et pauvres en matières organiques, ce qui permet d'obtenir des grains avec une grande concentration aromatique.

Une fois en cave, on réalise l'égrappage et le pressage des raisins, qui subissent ensuite une macération au froid.

 Le moût de Bru de Verdú effectue ensuite une fermentation dans des cuves d'acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 26ºC et 28ºC durant 35 jours.

Une fois ces processus finalisés, on ouvre les cuves, faisant apparaître un moût liquéfié.

Pour finir, Bru de Verdú vieillit six mois dans des barriques de chêne américain, français et hongrois.

Celler Cercavins a été fondée en 2003 par trois associés dans la commune de Verdú, en Lleida. Cette cave jouit depuis sa naissance d'une renommée mondiale. 

Alcool: 14.0%
Servir à 15ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Agneau grillé, Rôtis, Fromage de chèvre, Charcuterie, Viandes rouges grillées, Légumes grillés

Rapport de dégustation Bru de Verdú

A l'oeil

Couleur rouge puissante et propre. De robe assez épaisse. 

Au nez

Complexe et intense. Il offre des notes de fruits noirs accompagnées d’arômes toastés et d’épices, caractéristiques de l’élevage. Des touches végétales sur un fond subtil fumé. 

En bouche

Savoureux et chaud. Des notes acquises durant l’élevage et des nuances fruitées. Une bonne acidité et des tanins agréables. Fin longue avec un arrière-goût fruité.

A l'oeil Rouge, très lumineux et propre. Couche moyenne supérieure Au nez

Le nez est complexe avec une intensité agréablement aromatique. Il ya des arômes de fruits noirs, mûres, myrtilles et les prunes, avec des notes grillées et épicées de vieillissement. Vous pouvez également apprécier la végétation et un fond de fumée subtile.

En bouche

La bouche est riche, soyeuse et chaleureuse. Remarques du vieillissement et des fruits apparaissent. Acidité équilibrée et des tanins savoureux. Longue et fruitée en bouche.

A l'oeil   Au nez   En bouche  
A l'oeil Couleur rouge cerise bigarreau avec des reflets grenat. Propre et brillant. Larme lente, légèrement tintée. Au nez Au nez, il est propre et intense. Il offre des arômes très fruités, des fruits noirs mûrs et des fragrances de liqueur, entremêlées avec celles toastées et subtilement épicées. Notes végétales et balsamiques qui apparaissent en fond. En bouche Attaque puissante, il effectue un passage charnu, sec, marqué par des saveurs toastées, légèrement épicées, avec une touche minérale. Bonne acidité qui rafraîchie, accompagnée de tanins. Fin persistante qui laisse des sensations toastées et fruitées.
A l'oeil Couleur cerise foncé intense avec des bords rougeâtres. Vin propre et lumineux aux larmes qui tombent lentement teignant le verre. Au nez Les arômes fruités aux fruits noirs mûrs et aux fruits à la liqueur se mélangent avec les notes de pain grillé et une légère touche d'épices exotiques très subtile. Fond de notes balsamiques et herbacées subtiles. En bouche Bonne attaque, puissante et chaleureuse. Son passage en bouche est long, charnu et sec. Ses notes marquées de fruits sont accompagnées de bons arômes grillés, de légères touches d'épices et d'une touche minérale délicate. Il a une certaine présence d'alcool et une acidité qui lui donne de la fraîcheur. Ses tanins sont perçus mais agréables. Finale persistante qui laisse des arômes grillés et une touche de noix grillées.
A l'oeil Velours rubis, vives, lumineux et des larmes denses et contrastées.
Au nez Arômes de fruits noirs bien mûrs (mûre, prune noire), de réglisse et de fumés, des minéraux, des épices et des souvenirs balsamiques (eucalyptus), notes de viellissement et un final finement lactique. En bouche Puissant, souple et fraîche en bouche, avec la teneur en alcool moyenne, longueur en bouche, tanins souples, mémoires de liqueurs et de caramel. Présence de bois (cèdre).
A l'oeil Ruby-velours bleu-jaune Trim, vive, brillante i lacrymogènes puissants maracas et coloré.
Au nez Des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, prune noire), la sensation de réglisse rôti fumé, des minéraux (cal) i épicés dossiers balsamiques (eucalyptus), le rôle parental (champignon, vanille) i finement lactique final. En bouche Puissant dans la bouche, je onctueuse et rafraîchissante, présence moyenne d'alcool, une longue finale, doux tanins enveloppe le palais, liqueur douce me souvienne, j'ai grillé présence de bois (cèdre).

Notations

  • Decántalo 89
  • Decántalo 89
  • Decántalo 89
  • Peñin 87
  • Decántalo 89
  • Peñin 87

Prix

Bacchus de Plata
Bacchus de Plata

Notes des millésimes de la A.O. Costers del Segre

2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
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A.O. Costers del Segre

Cave Cercavins

Quand on parle de l'AO Costers del Segre, on dit toujours qu'on produit des vins de caractères continentaux, et c'est en partie vrai, mais la grande replantation variétale avec des raisin internationaux fait que la grande majorité des vins manque de typicité géopgraphique outerritoriale, bien que l'immense majorité des vins sont technologiquement parfaits. Néanmoins, de nos jours, il y a quelques caves comme Mas Blanch i JovéCosters del SióL’OliveraLagravera ou Tomás Cusiné, entre autres, qui centrent leurs efforts pour offrir des élaboration ayant une intervention des variétés considérées traditionnelles, bien que dans toutes ces zones et dans toutes les caves prédominent amplement les variétés nobles plus internationales.

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    • Decántalo 89
    • Peñin 90
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    Vin rouge Barrique Écologique. 7 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Lagravera. Région d'élaboration: Costers del Segre. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Garnacha Tinta.

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La cave Celler Cercavins découle de l'union des trois partenaires en 2003. Fourniture d'une longue tradition familiale. Dès le début, ce producteur a acquis une excellente réputation.

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    Bru de Verdú 14 2008

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français et hongrois. Volume: 75 cl. Cave: Cercavins. Région d'élaboration: Costers del Segre. Cépages utilisés: Syrah et Ull de Llebre et Merlot.

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  • Bru de Verdú 14 2012

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Cercavins. Région d'élaboration: Costers del Segre. Cépages utilisés: Syrah et Ull de Llebre et Merlot.

    • Peñin 90
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    Bru de Verdú 14 2012

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Cercavins. Région d'élaboration: Costers del Segre. Cépages utilisés: Syrah et Ull de Llebre et Merlot.

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