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Bott-Geyl Riesling Grafenreben

Bott-Geyl Riesling Grafenreben
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Écologique Biodynamique

Un Riesling de parcelle biodynamique d’Alsace

Écologique Biodynamique
Bott-Geyl Riesling Grafenreben
Vin blanc Sur lies. 9 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Riesling
Apellation de l'origine: AOC Alsace
Zone d'élaboration: Alsace
Cave: Bott-Geyl
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin blanc Sur lies. 9 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Riesling
AOC Alsace (Alsace)
Cave: Bott-Geyl
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Bott-Geyl Riesling Grafenreben

Le Bott-Geyl Riesling Grafenreben est un vin blanc biodynamique d’AOC Alsace. Ce vin mono-cépage élaboré à partir de Riesling est produit par le Domaine Bott-Geyl.

Le Domaine Bott-Geyl est un domaine vitivinicole familial alsacien. Il est le fruit de près de deux siècles d'Histoire. Le domaine exploite ses 14 hectares de vignobles en agriculture biodynamique depuis 2002 et dispose de quatre parcelles Grand Cru.

Les raisins sélectionnés pour élaborer le Bott-Geyl Riesling Grafenreben proviennent d'une parcelle située dans la municipalité de Zellengerg. On considère que ce vignoble est le frère cadet des Grands Crus d'Alsace. Cette parcelle, située en pente et exposée au sud-est, est composée de sols argileux et calcaires. Un vignoble idéal pour la culture du Riesling, qui produit des vins salés présentant de subtils arômes de fruits à noyau et de noix.

La vendange du raisin du Bott-Geyl Riesling Grafenreben se fait à la main. Une fois parvenus en cave, les raisins sont doucement pressurés. Le moût est nettoyé par décantation pendant près de 12 heures.

Le Riesling Bott-Geyl Grafenreben offre un potentiel de stockage de 15 ans environ. On conseille de le consommer au moins trois à quatre ans après sa mise en bouteille. La fermentation se fait grâce à des levures autochtones et le vin final est élevé sur lies pendant 9 mois environ. La production de ce vin se limite à 4 000 bouteilles.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Soupe de poisson, Riz avec du poisson, Poisson blanc au four, Fruits de mer cuits, L'escabèche

Rapport de dégustation Bott-Geyl Riesling Grafenreben

Le Bott-Geyl Riesling Grafenreben 2014 exhale des arômes savoureux, légèrement herbacés. En bouche, ce vin droit à l’élégance délicate est pur et salé et offre une grande tension. Il se distingue par son caractère très minéral, bien structuré et vif.

Notations

  • Parker 90+
  • Suckling 92
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Apellation de l'origine AOC Alsace

Cave Bott-Geyl

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Imágenes y situación AOC Alsace

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