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Botijo Blanco

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Botijo Blanco
Vin blanc Jeune.
Variété: Garnacha Blanca
Apellation de l'origine: VT Valdejalón
Zone d'élaboration: Aragón
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin blanc Jeune.
Variété: Garnacha Blanca
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Botijo Blanco

Botijo Blanco est un vin blanc élaboré par Bodegas Frontonio, à Épila, V.T. Valdejalón.


Bodegas Frontonio a vu le jour en 2008 des mains de trois amis aragonais, Fernando Mora, aspirant à Master of Wine, Mario López, œnologue des Bodegas Borsao, et Francisco Latasa, avocat et expert en commerce international.

L'objectif de Bodegas Frontonio est de mettre en valeur la région de Valdejalón et ses vignobles, plantés principalement de vignes anciennes de Garnacha et jouissant d’un climat méditerranéen continental. Au total, ils gèrent de manière directe environ 50 hectares, avec certificat écologique depuis 2017. La plupart des vignobles, d’âges variés, sont situés à proximité d’Épila et jouissent de différentes expositions, altitudes et types de sol. Le climat est méditerranéen continental, avec de faibles précipitations (200-500 l / m2/ an), 300 heures d'ensoleillement par an, et soumis à de nombreux jours de vent, El Cierzo.

Actuellement, Bodegas Frontonio élabore des vins de garage dans l’arrière-boutique d'une petite cave à vin au litre, vinifiant avec le moins d’intervention possible, parcelle par parcelle. Nous y trouvons par conséquent d'excellents vins, authentiques et avec beaucoup de caractère.

 

El Botijo Blanco est un vin élaboré à partir de Garnacha Blanca et de Macabeo, issus de vignes avec plus de 35 ans d’âge, situées à Épila sur des sols profonds de pierre calcaire.

La vendange est effectuée à la main. En cave, le raisin est refroidi jusqu’à 4°C pendant 48 heures, puis il est éraflé et pressé, avant de le laisser macérer pendant 6 heures. Après ce laps de temps, le moût commence à fermenter avec des levures sélectionnées, tout en demeurant pendant trois mois sur ses lies dans le réservoir, en les remuant deux fois par semaine.

 

El Botijo Blanco est un vin frais, élégant et sec. Au nez, il est fruité, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est léger, avec des notes minérales qui lui confèrent intensité et longueur.

Servir à 9ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage de chèvre, Riz avec du poisson, Sushi, Apéritif, Poulet à l'étouffée

Notations

  • Decántalo 90
  • Suckling 90
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Decántalo 91
  • Parker 89
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Apellation de l'origine VT Valdejalón

Cave Bodegas Frontonio

Autres vins de VT Valdejalón

Imágenes y situación VT Valdejalón

Bodegas Frontonio a vu le jour en 2008 des mains de trois amis aragonais, Fernando Mora, aspirant à Master of Wine, Mario López, œnologue de Bodegas Borsao, et Francisco Latasa, avocat et expert en commerce international. Fernando commença à élaborer des vins dans le garage de ses parents, et très vite, ses deux amis le rejoignirent dans cette fabuleuse aventure.

Autres vins de la cave Bodegas Frontonio

Imágenes y situación Bodegas Frontonio

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