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Bories Jefféries La Cabane de Jeanne

Bories Jefféries La Cabane de Jeanne
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Naturelle

Un vin blanc naturel originaire du Languedoc

Naturelle
Bories Jefféries La Cabane de Jeanne
Vin blanc Sur lies.
Variété: Marsanne,  Terret Blanc,  Garnacha Blanca,  Terret Rosé
Apellation de l'origine: Vin de France
Zone d'élaboration: Languedoc-Roussillon
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin blanc Sur lies.
Variété: Marsanne,  Terret Blanc,  Garnacha Blanca,  Terret Rosé
Vin de France (Languedoc-Roussillon)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Bories Jefféries La Cabane de Jeanne

Le Bories Jefferies La Cabane de Jeanne est un vin blanc naturel élaboré à partir de Grenache blanc, Grenache gris, Marsanne, Terret blanc et Terret gris. Ce vin de la région du Languedoc-Roussillon est produit pas le Domaine Bories Jefferies.

Le Domaine Bories Jefferies est un petit domaine vitivinicole appartenant à Jo Jefferies, un Anglais implanté dans le Languedoc depuis de nombreuses années. Le domaine travaille son vignoble en agriculture biologique et décrit ses produits comme des vins « faits maison ». Pour rester fidèle à ses valeurs, il préfère maintenir une faible production annuelle. Jo Jefferies tire certaines de ses inspirations de ses amis Bernard Bellashen et Rémi Poujol.

Pour élaborer le Bories Jefferies La Cabane de Jeanne, on fait macérer les raisins Marsanne pendant 9 jours, tandis que l’on presse directement les autres raisins à leur arrivée en cave pour en extraire le moût. La fermentation commence spontanément, avec des levures autochtones et sans levures ajoutées. Le vin final est élevé sur lies pendant 11 mois et mis en bouteille sans sulfites ajoutés.

Le Bories Jefféries La Cabane de Jeanne est un vin blanc naturel avec élevage sur lies, coupage de variétés parfaitement adaptées au Languedoc.
Servir à 10ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Plats orientaux, Plats fumés, Poisson bleu

Rapport de dégustation Bories Jefféries La Cabane de Jeanne

Le Bories Jefferies La Cabane de Jeanne 2016 est un vin à la fois très minéral et frais, aux notes de fruits à noyau et d'agrumes.
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