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Bories Jefferies Jus de Caillou

Bories Jefferies Jus de Caillou
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Naturelle

Un jus de caillou naturel originaire du Languedoc

Naturelle
Bories Jefferies Jus de Caillou
Vin rouge Sur lies.
Variété: Garnacha Tinta,  Cinsault,  Cariñena
Apellation de l'origine: Vin de France
Zone d'élaboration: Languedoc-Roussillon
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin rouge Sur lies.
Variété: Garnacha Tinta,  Cinsault,  Cariñena
Vin de France (Languedoc-Roussillon)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Bories Jefferies Jus de Caillou

Le Bories Jefferies Jus de Caillou est un vin rouge naturel élaboré à partir de Cariñena et Grenache avec un soupçon de Cinsault par le Domaine Bories Jefferies.

Le Domaine Bories Jefferies appartient à un Anglais implanté dans le Languedoc. Le domaine a commencé à produire en 2003 et décrit ses produits comme des vins « faits maison ». Le terrain est travaillé en agriculture biologique. En cave, on pratique la philosophie de l'intervention minimale.

Lors de l’élaboration du Bories Jefferies Jus de Caillou, les grappes entières de toutes les variétés sont encuvées et fermentées avec des levures autochtones. Le vin final passe par un élevage sur lies durant 11 mois. Une fois prêt, le vin est mis en bouteille sans ajout de sulfites.

Le Bories Jefferies Jus de Caillou est un vin rouge naturel originaire du Languedoc qui se distingue par sa minéralité. En effet, certains des vignobles utilisés pour son élaboration sont situés sur des sols volcaniques, qui accentuent ce trait de caractère. C'est d’ailleurs de là qu’il tire son nom, le « Jus de pierre ».
Servir à 16ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Rôtis, Viandes rouges grillées, Porc grillé

Rapport de dégustation Bories Jefferies Jus de Caillou

Le Bories Jefferies Jus de Caillou 2016 propose des arômes de fruits frais et de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Comme attendu pour un jus de pierre, il présente une bonne acidité et une grande minéralité.
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