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Bollinger R.D.

Bollinger R.D.
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Bollinger R.D.
Champagne Grande réserve.
Variété: Chardonnay,  Pinot Noir
Apellation de l'origine: Champagne
Zone d'élaboration: Champagne
Cave: Bollinger
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Champagne Grande réserve.
Variété: Chardonnay,  Pinot Noir
Champagne (Champagne)
Cave: Bollinger
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Bollinger R.D.

Bollinger R.D. est un champagne élaboré par l’exploitation viticole Bollinger, à Ay, en plein cœur de la Champagne.

Depuis sa fondation en 1829 dans la Montagne de Reims, la Maison Bollinger continue d’élaborer et de faire vieillir ses champagnes comme elle l'a toujours fait, en leur imprimant année après année sa célèbre griffe Bollinger, synonyme de qualité et de prestige.

Bollinger exploite 174 hectares de vignes en propriété pour élaborer la majorité de ses vins. 85% de ces vignobles sont classés Grand Cru et Premier Cru, et ils possèdent également deux parcelles plantées de vignes pré-phylloxéra, Clos Saint-Jacques et Chaudes Terres.

Une des particularités les plus appréciées de Bollinger, ce sont leurs vins de réserve, mis en bouteille et vieillis en magnum avec bouchon de liège et classés par millésimes, formant ainsi l'une des plus grandes réserves de ce type de vins dans la région.

Bollinger R.D. est un champagne élaboré avec du Pinot Noir et du Chardonnay dont 88% sont issus de vignobles Grand Cru et le reste de vignes Premier Cru. Les sols sont argilo-sablonneux avec présence de pierre calcaire.

Les raisins sont vendangés au moment optimal de maturation et sont sélectionnés de manière exhaustive avant de passer à la vinification avec une fermentation qui se fait exclusivement en fûts de chêne de plus de 5 ans. Il vieillit en bouteille avec bouchon de liège, pendant un minimum de 8 ans. C'est un champagne avec 3 grammes de sucre par litre, un Extra Brut. Les initiales R.D. signifient « récemment dégorgé » et la date de dégorgement figure sur la contre-étiquette.

Bollinger R.D. est un champagne mature, complexe et délicat. Au nez, prédominent des arômes raffinés de fruits blancs confits, de notes florales et de pâtisseries fraîches. L'entrée en bouche est élégante, avec une texture soyeuse et une fine bulle. C'est le champagne le plus élégant de la Maison Bollinger et il est uniquement élaboré lors des millésimes où la qualité des raisins est exceptionnelle. Grand potentiel de garde.

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Huîtres, Foie, Fruits de mer cuits, Seul, Apéritif

Notes des millésimes de Champagne

2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine Champagne

Cave Bollinger

La Champagne est la plus septentrionale et l'une des régions viticoles les plus importantes de France, car il produit du vin mousseux du même nom (blanc ou rose), préparé par la méthode traditionnelle dans la région.
Ce village est situé à environ 200 km de Paris, sont 34.000 hectares, dont 31.000 sont cultivés. Ses vins doivent remplir les conditions fixées pour bénéficier de l'appellation d'origine, tels que: les raisins proviennent de variétés de pinot noir, pinot meunier et chardonnay faire sa seconde fermentation (à l'aide de la méthode champenoise), c'est à dire de l'écume qui se produisent dans la même bouteille dans une deuxième fermentation.

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Imágenes y situación Champagne

Depuis sa fondation en 1829 à la Montagne de Reims, la Maison Bollinger continue de produire et d'élever ses champagnes comme elle l'a toujours fait : en famille. Son objectif est de réussir tous les ans le célèbre Bollinger, incarné par la "Cuvée spéciale" : un fin champagne avec un nez de brioche et une profondeur qui révèle la prédominance de Pinot Noir.

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