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Bollinger La Grande Année

Bollinger La Grande Année
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Bollinger La Grande Année
Champagne Grande réserve. 72 mois en bouteille.
Variété: Chardonnay,  Pinot Noir
Apellation de l'origine: Champagne
Zone d'élaboration: Champagne
Cave: Bollinger
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Champagne Grande réserve. 72 mois en bouteille.
Variété: Chardonnay,  Pinot Noir
Champagne (Champagne)
Cave: Bollinger
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Bollinger La Grande Année

Un des champagnes les plus raffinées et surprenantes, produite par Bollinger seulement dans des millésimes exceptionnels. Elle est faite avec des raisins provenant des Grands Crus et Premiers Crus (un total de 17 crus). Elle est élaborée à partir de la "cuvée" (le meilleur jus de la presse), qui fait la première fermentation en petits fûts de chêne de 5 ans de pas plus de 400 l, qui contribuent à augmenter la complexité aromatique et le potentiel de vieillissement. Il s'agit d'une exception dans l'élaboration de la Champagne, ce qui est devenu l'emblème de Bollinger. La seconde fermentation et l'élevage ont lieu avec un bouchon (un autre facteur de différenciation) pour assurer la fraîcheur. Ce processus a lieu dans des caves souterraines pendant un minimum de 5-6 ans. Après le dégorgement, cette champagne reste encore trois mois au repos dans la bouteille.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Seul, Foie, Huîtres, Caviar, Fruits de mer crus

Rapport de dégustation Bollinger La Grande Année

A l'oeil Jaune avec des reflets dorés. Propre et lumineux. Bulles très fines et continues qui forment une bonne couronne dans la surface. Au nez Arômes intenses, riches et complexes. Toute un éventeil d'arômes. Fruits blancs mûrs accompagnés par des notes de pâtisserie, noix et beurre qui émergent avec les notes d'agrumes qui lui donnent de la fraîcheur. Toutes ces notes cèdent sa place aux touches subtiles de fumée, épicé,... Un grand ensemble de parfums. En bouche L'élégance pure. Champagne fine, sensuelle, délicate, avec des notes de fruits mûrs et d'agrumes et une excellente acidité qui lui confère une grande fraîcheur qui contraste avec l'onctuosité de son passage en bouche. Carboniques bien intégrés. Finale très long et très persistante. Une champagne élégante et ronde. Un grand plaisir pour les sens.

Notations

  • Parker 97+
  • Winespectator 96
  • Decanter 97
  • Decántalo 96
  • Decántalo 94
  • Decántalo 92

Notes des millésimes de Champagne

2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine Champagne

Cave Bollinger

La Champagne est la plus septentrionale et l'une des régions viticoles les plus importantes de France, car il produit du vin mousseux du même nom (blanc ou rose), préparé par la méthode traditionnelle dans la région.
Ce village est situé à environ 200 km de Paris, sont 34.000 hectares, dont 31.000 sont cultivés. Ses vins doivent remplir les conditions fixées pour bénéficier de l'appellation d'origine, tels que: les raisins proviennent de variétés de pinot noir, pinot meunier et chardonnay faire sa seconde fermentation (à l'aide de la méthode champenoise), c'est à dire de l'écume qui se produisent dans la même bouteille dans une deuxième fermentation.

Autres cavas de Champagne

Imágenes y situación Champagne

Depuis sa fondation en 1829 à la Montagne de Reims, la Maison Bollinger continue de produire et d'élever ses champagnes comme elle l'a toujours fait : en famille. Son objectif est de réussir tous les ans le célèbre Bollinger, incarné par la "Cuvée spéciale" : un fin champagne avec un nez de brioche et une profondeur qui révèle la prédominance de Pinot Noir.

Autres cavas de Bollinger

  • Bollinger Brut Special Cuvée

    Champagne Brut Grande réserve. 36 mois en bouteille. Cave: Bollinger. Champagne. (Champagne) Variété: Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir.

    • Decántalo 91
    • Parker 91+
    • Suckling 93
    46,74 $
    6x
    44,40 $/u
    -5%
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  • Bollinger Rosé

    Brut . 36 mois en bouteille. Cave: Bollinger. Champagne. (Champagne) Variété: Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir.

    • Parker 92
    • Winespectator 91
    • Suckling 93
    • Decanter 91
    61,25 $
    6x
    58,19 $/u
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  • Bollinger Brut Special Cuvée Magnum

    Champagne Brut Grande réserve. 36 mois en bouteille. Cave: Bollinger. Champagne. (Champagne) Variété: Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir.

    • Decántalo 90
    • Parker 91
    107,85 $
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  • Bollinger La Grande Année Rosé 2007

    Champagne Brut Grande réserve. Cave: Bollinger. Champagne. (Champagne) Variété: Chardonnay et Pinot Noir.

    • Parker 94
    • Winespectator 95
    • Suckling 95
    • Decanter 92
    153,40 $
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  • Bollinger Rosé Magnum

    Brut . 36 mois en bouteille. Cave: Bollinger. Champagne. (Champagne) Variété: Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir.

    • Parker 92
    • Winespectator 91
    • Suckling 93
    • Decanter 91
    153,94 $
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  • Bollinger La Grande Année Rosé 2005

    Champagne Brut Grande réserve. Cave: Bollinger. Champagne. (Champagne) Variété: Chardonnay et Pinot Noir.

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    170,01 $/u
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  • Bollinger Rosé (3L)

    Brut . 36 mois en bouteille. Cave: Bollinger. Champagne. (Champagne) Variété: Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir.

    • Parker 92
    • Winespectator 93
    • Suckling 94
    • Decanter 91
    300,85 $
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Imágenes y situación Bollinger

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