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Boekenhoutskloof Syrah

Boekenhoutskloof Syrah
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Un vin rouge complexe à l'équilibre exceptionnel

Boekenhoutskloof Syrah
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah
Apellation de l'origine: Wine of Origin Swartland
Zone d'élaboration: Coastal Region
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.1%
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.1%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Boekenhoutskloof Syrah

Boekenhoutskloof Syrah est un vin rouge mono-cépage de syrah, produit par la cave Boekenhoutskloof sous la dénomination Wine of Origin Swartland en Afrique du Sud.

 

Les grappes utilisées pour l’élaboration du Boekenhoutskloof Syrah proviennent de deux parcelles situées à Porseleinberg (80 %) et Goldmine (20 %), qui ont un terroir exceptionnel avec des sols schisteux, reposant sur un fond rocheux et de mica décomposé.

 

Les raisins sont partiellement égrappés et sont vinifiés séparément en fonction du vignoble. La fermentation a lieu spontanément dans des cuves en béton en forme de tulipe en appliquant des remontages en douceur deux ou trois fois par jour. Le vin obtenu est transvasé dans deux foudres traditionnelles de 500 litres et dans des demi-muids de 600 litres pour vieillir pendant environ 18 mois, selon le millésime.

 

Boekenhout est le nom d'un hêtre, indigène du Cap, très prisé pour la fabrication de beaux meubles. L’étiquette du Boekenhoutskloof comprend sept chaises représentées dans différents styles qui rendent hommage aux compétences des artisans capables de créer de la beauté à partir de sources naturelles, une philosophie partagée qui reflète également les efforts mis en œuvre par la cave pour trouver un bon mode de vinification.

 

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Ragoût d'agneau, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Boekenhoutskloof Syrah

Boekenhoutskloof Syrah 2015 est un vin rouge concentré qui offre au nez des arômes rappelant la mûre, la prune, la réglisse et la violette, avec des notes de cardamome, de tabac doux et de clou de girofle. La bouche est savoureuse avec une nuance terreuse qui accompagne sa puissance fruitée. Un vin rouge agile et élégant avec une bonne structure et une acidité intégrée qui atteint un équilibre exceptionnel.

Notations

  • Parker 92
  • Winespectator 92
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Apellation de l'origine Wine of Origin Swartland

Cave Boekenhoutskloof

Autres vins de Wine of Origin Swartland

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    • Atkin 94-94
    52,74 $
    6x
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    53,17 $
    6x
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    74,52 $
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Autres vins de la cave Boekenhoutskloof

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    • Decanter 90
    30,59 $
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    Vin rouge Barrique. Cave: Boekenhoutskloof. Franschhoek. (Western Cape South Coast) Variété: Cabernet Sauvignon

    • Winespectator 90
    • Atkin 94
    • Decanter 91
    71,57 $
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    67,97 $/u
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