Archives par mot-clé : D.O. Penedès

Le Top 10 des meilleurs Xarel·los

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Le Xarel·lo est un cépage méditerranéen. On pense que son origine est catalane, mais son nom vient de l’italien chiarello, bien qu’il soit connu sous différents noms en fonction des régions : pansa blanca (à Alella), cartoixà et vinyater (dans le Sud … Continuar leyendo

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Ponctuations Parker pour Priorat et le reste de Catalogne

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Voici un résumé des vins avec une ponctuation du Guide Parker donnée par Luis Gutiérrez pour les régions de Catalogne: Priorat Pour ce nouveau rapport, Luis Gutiérrez a voulu goûter tous les vins qui composent la DOQ Priorat afin d’être … Continuar leyendo

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Entretien avec Ramón Parera de la cave Pardas

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Nous avons parlé avec Ramón Parera, viticulteur et œnologue de la cave Pardas, qui nous a raconté comment la cave a été fondée et quelle est sa philosophie par rapport au terroir et à ses vins. Très intéressant ! 1.   … Continuar leyendo

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Qu’est-ce que le terroir?

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Le terme terroir, ou terruño en espagnol, est un concept qui combine les caractéristiques spécifiques du sol, la topographie, la climatologie et la biodiversité de l’entourage ou les vignes sont cultivées. L’objectif d’une viticulture qui prend compte de tous ces … Continuar leyendo

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