Remirez de Ganuza Reserva 2004

Dans la jolie ville basque de Samaniego, dans la province de Álava, on trouve une cave classe et avec beaucoup d’expérience. Une cave qui va un peu plus loin guidée par l’amour des vignes, le travail et la patience.

La Cave de Remirez de Ganuza, geré par Fernando Remirez de Ganuza est synonyme de succès et bon vin. Celle ci n’est pas seulement notre avis parce qu’il y a mois, la prestigieuse Guide Parker, a accordé les tellement rêvés 100 points à son Remirez de Ganuza Gran Reserva 2004 une réussite que seulement 6 vins espagnoles ont eu le plaisir Remirez Ganuza 2004d’atteindre.

Aujourd’hui, on va gouter leur Remirez de Ganuza Reserva 2004, composé de Tempranillo (90%) et Graciano (10%), élevé en barriques neuves de chêne français et américain, qui démontre que chaque années, dans la cave, on essaye que leur vin soit l’image fidèle de son millésime.

À l’œil, l’on voit un vin rouge, propre et brillant, de couleur rouge cerise, de “haute couche”, (avec le cœur foncé et intense). Quand on agite le verre, on voit que les parois restent bien teintes et on remarque une présence importante de larmes.

Au nez, la puissance et la nature de ce vin nous réveillentavec sa simple complexité. En premier, les arômes des fruits noirs mûrs (myrtille et cassis) émergentpour se mélanger avec les arômes fournis para le chêne, les notes de crème de grillé, de cacao et de caramel. L’on peut dire que son éventail d’arômes est vaste et s’amplifie au fur et à mesure qu’il rencontre l’air. Très agréable.

Dans la bouche, il est puissant, savoureux et rond a l’attaque, très raffiné. Avec une acidité dressée et des tanins très bien domptés. Sa persistance est parfaite avec une finale longue et frugale. Au nez, l’on distingue à nouveau les touches fumées, dans lesquelles ressort le caramel.

Un vin rouge de Rioja plus que recommandé, parfait pour un repas spéciale ou pour un jour très soigné.  En résumé, un vin pour aimer.

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