Quels sont les meilleurs vins d’Espagne ?

L’Espagne produit de bons vins depuis des siècles. Mais dans les faits, quels sont les meilleurs vins d’Espagne ?
L’Espagne est riche d’une longue histoire vitivinicole : Avant même l’arrivée des Romains, la vigne était déjà cultivée dans de nombreuses régions de la péninsule. De nos jours, des milliers d’années plus tard, l’Espagne est le pays qui compte le plus grand nombre de vignobles au monde, et le troisième pays en termes de production totale.

Mejores vinos de España

Lorsque l’on analyse le climat et les sols espagnols, on pourrait penser que l’Espagne ne dispose pas des meilleurs facteurs pour produire des vins de grande qualité. En effet, il s’agit d’un pays où le climat est généralement chaud et sec, et où les sols sont peu fertiles. La présence de températures moyennes élevées favorise une maturation rapide et parfois déséquilibrée des raisins. De plus, la rareté des pluies et la faible fertilité de certains sols rendent la viticulture difficile.

Cependant, depuis des temps immémoriaux, la viticulture en Espagne a su être à l’écoute des besoins des plantes et proposer des solutions pour produire de grands vins.
Par exemple, les vignobles sont établis dans des endroits appropriés. Ils sont cultivés et gérés de façon à ce que les plantes aient davantage accès à l’eau et aux ressources nutritionnelles. Par ailleurs, ils sont situés dans des endroits plus frais, où les densités de plantation sont relativement faibles et où les vignes sont plantées en gobelet, pour mieux ajuster la production à sa vigueur.

C’est grâce à toutes ces mesures et à bien d’autres encore que l’Espagne est parvenue à élaborer des vins de qualité de renommée mondiale. Mais quels sont les meilleurs vins d’Espagne ? Il s’agit là d’une question épineuse, car de nombreux vins de très bonne qualité sont élaborés dans différentes régions du territoire espagnol. Nous allons néanmoins vous proposer quelques pistes…

À La Rioja, par exemple, on produit du vin depuis des temps très anciens. Cependant, la culture de la vigne et la production de vins de qualité ont connu un véritable saut qualitatif peu après l’arrivée du phylloxéra en France. Parmi les meilleurs œnologues français, nombreux sont ceux qui ont alors traversé les Pyrénées pour s’établir en Espagne, apportant avec eux de nouvelles variétés et techniques d’élaboration. De nos jours et pour ne citer que quelques uns des meilleurs vins de La Rioja, on fera référence au Castillo de Ygay Reserva Especial Blanco, au Rioja Alta 890 Gran Reserva, ou encore au Viña Tondonia Gran Reseva.

Les Romains et les moines de l’Ordre des Chartreux considéraient déjà à l’époque que la région du Prioriat était un endroit idéal pour acquérir des vins très singuliers et intéressants. Hélas, après l’arrivée du phylloxéra, la région est tombée dans l’oubli durant des années, jusqu’à ce qu’un groupe d’œnologues prenne conscience de son potentiel et mise de nouveau sur le Priorat dans les années 90. De nos jours, la région a été grandement revalorisée. Parmi les meilleurs vins qui y sont produits, on peut citer L’Ermita d’Álvaro Palacios, le Clos Mogador de René Barbier, ou encore le 100 points Parker Clos Eramus par Daphne Glorian.

La DO (appellation d’origine) Ribera del Duero est elle aussi l’héritière d’une longue tradition vitivinicole. Les Phéniciens, les Romains et les moines de Cîteaux avaient choisi le bassin du Duero pour y cultiver la vigne et y élaborer des vins extraordinaires. Aujourd’hui, certains des meilleurs vins d’Espagne y sont encore produits par des établissements vinicoles hors du commun. Lorsque l’on parle de vins exceptionnels issus de la Ribera del Duero, on se doit de mentionner les célèbres Vega Sicilia Único et Pingus du domaine de Pingus.

Enfin, Jerez est le lieu de rencontre de vins généreux et magiques. Des vins uniques au monde, car soumis à un élevage biologique. Aucun autre lieu ne réunit les conditions propices à ce phénomène mystérieux qu’est l’élevage biologique du vin. Nous appelons ce processus « crianza bajo el velo flor », en français l’élevage sous voile de fleur. Bodegas Tradición et ses Palo Cortado VORSValdespino Amontillado VORS et Valdespino Moscatel Viejísimo peuvent également être cités comme faisant partie des meilleurs vins d’Espagne

Selon vous, quels sont les meilleurs vins d’Espagne  ? Avez-vous déjà goûté à l’un des vins que nous avons mentionné précédemment ? Nous vous invitons à vous laisser tenter !

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