Les nouvelles notes Parker pour les vins du Bierzo

Nous avons terminé la semaine dernière avec des nouvelles du Guide Parker : un nouveau rapport rédigé par Luis Gutiérrez reprenant de nouveaux vins du Bierzo notés par Parker.

Luis Gutierrez parle de deux millésimes dans son rapport : 2016 et 2017. À propos du millésime 2017, Luis explique que ce fut une année chaude et très sèche, une année compliquée. Une année qui obligea les producteurs à avancer la date des vendanges au 20 août, pour tenter de conserver la fraîcheur si typique des vins du Bierzo. En revanche, il définit l’année 2016 comme une année qui bénéficia du climat idéal pour élaborer des vins frais. Il en résulte des vins très élégants, aux arômes et aux textures magnifiques. Un excellent millésime dans le Bierzo, comme il y en eut très peu.

bierzo

Dans son rapport, Luis Gutierrez souligne la recherche d’identité qui caractérise la DO Bierzo et la manière dont elle progresse sur cette voie à pas de géant. A titre d’exemple, le catalogage des vins du Bierzo en vins régionaux, vins de village, vins de site et vins de domaine. Nous avons mentionné ce catalogage dans l’article reprenant les précédentes notes Parker pour le Bierzo et la Galice. Le but de ce catalogage est d’essayer de mettre de plus en plus en valeur les particularités de chaque parcelle.
L’appellation régit également la quantité maximale de levures à utiliser, ainsi que l’irrigation, qui sera uniquement acceptée au cours des deux premières années de plantation du vignoble.
Dans cette recherche d’authenticité, l’appellation Bierzo mise sur des cépages traditionnels, tels que le Estaladiña ou le Merenzao, et ajoute de nouveaux villages au catalogage de vins de village.

Avec toutes ces mesures, l’appellation d’origine Bierzo a pour objectif de mener le changement vers plus d’authenticité, de typicité et de territoire, au sein des vins espagnols. Mais ce serait impossible sans la présence de producteurs capables de mener ce changement. Par chance, le Bierzo dispose de grands maîtres dans l’interprétation du territoire, parmi lesquels Luis Gutiérrez mentionne Raúl Pérez ou Ricardo Perez Palacios, dans les villages respectifs de Valtuille et de Corullón. Deux personnes attachées à leur terre et qui savent extraire le meilleur de chaque vignoble, en élaborant des vins à la personnalité incomparable, à l’image du territoire. Il est indispensable que vous goûtiez les vins de Raúl Pérez ou les vins de Ricardo Palacios, avec leurs Pétalos del Bierzo ou Corullón comme vins phares de l’exploitation viticole.

Luis Gutierrez en profite également pour mettre en valeur l’évolution des vins de Verónica Ortega. De l’élaboration d’un seul vin rouge, le ROC Mencía, elle est aujourd’hui passé à l’élaboration de quatre vins rouges et d’un vin blanc. Il convient particulièrement de mentionner le Verónica Ortega Cal Blanco, un vin blanc élaboré à partir de raisins du cépage Godello issus de sols calcaires, quelque chose d’inhabituel dans le Bierzo. Un autre vin qui vaut la peine d’être mentionné est le vin rouge Cobrana, élaboré dans la commune du même nom, aux frontières de l’appellation, alors que le plus habituel sont les vins de la région de Valtuille. Un vin élaboré avec des cépages de blancs et de rouges, ce qui lui confère une personnalité unique.

Donc maintenant, vous le savez. Si vous voulez goûter les vins de l’une des régions les plus authentiques d’Espagne en matière de vinification, pensez à la région du Bierzo. Une région au potentiel énorme, avec de petits vignobles dotés d’une grande personnalité, et de grands vignerons convaincus que leur responsabilité est de tirer le meilleur parti de leurs terres. Et qu’il en soit ainsi pendant encore très longtemps. Mais dépêchez-vous, car il s’agit de petites parcelles aux productions très limitées, et ce sont donc des vins qui se vendent rapidement chaque année.

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