Priorat et Toro, deux D.O. consolidées et mondialement reconnues

“…Dans quinze ans les vins de la Rioja et de Ribera del Duero céderont leur trône à ceux de la Rioja et de Toro, en tant que leaders espagnols sur le marché international.” Devinez-vous qui a prononcé cette phrase en 2005, il y a plus de 10 ans déjà? Le grand gourou Robert Parker.

Au-delà des prophéties visionnaires, une chose est sûre, ces 10 dernières années le panorama viticole espagnol a beaucoup changé avec l’irruption au niveau mondial de nouvelles zones qui élaborent et qui se sont unies à celles puissantes de la Rioja et de Ribera afin de nous offrir des vins de très grande qualité. De nouvelles dénominations qui éblouissent la critique, telles que le font, de manière très spéciale, les dénominations Priorat et Toro.

toro-prioratPaysage de vignobles dans la DOCa Priorat. Image de calafaellvalo (CC BY 2.0 NC)

En effet, ces deux dénominations, malgré un éloignement géographique important, partagent de nombreux points communs:

– Les deux sont des zones qui élaborent depuis un certain temps déjà, de tradition millénaire et d’un passé récemment décadent, revivant ainsi une seconde jeunesse.

– Nous vous présentons des vins qui malgré leur différences, présentent certaines similitudes: des vins puissants et robustes, structurés et mûrs. Des vins inséparables.

– La qualité moyenne des deux dénominations a su se distinguer. Nous sommes face aux deux meilleurs terrains d’Espagne.

– Dans les deux cas, cette résurrection est arrivée aux mains de grands oenologues pionniers, qui ont vu le potentiel de certains vignobles destinés précédemment à élaborer des vins de faible qualité: René Barbier, Álvaro Palacios, Daphne Glorian, la familia Eguren, Vega Sicilia…

Cela vous plairait-il de découvrir nos vins favoris des dénominations Priorat et Toro? Ne manquez pas ces recommandations:

Les Terrasses 2013. Toutes les particularités d’un Priorat concentrées dans ce grand vin, élaboré par l’un des grands artisans de cette résurgence dans cette dénomination catalane: Álvaro Palacios. Un vin intense, minéral et structuré qui ne laisse pas indifférent.

Les Crestes 2014. Nouveau millésime de Les Crestes, de la cave Celler Mas Doix. L’un des vins avec le meilleur rapport qualité/prix de la DOCa. Parfait équilibre entre les fruits et les épices, grande entrée, avec une excellente et rafraîchissante acidité. Un fantastique Priorat à la portée de n’importe quel porte-monnaie.

Matsu El Recio 2012. La cave Bodegas Matsu représente à la perfection les valeurs du nouveau Toro. Un vin formidable, né de la viticulture biodynamique et du respect pour le vignoble. Intense, profond, puissant et frais à la fois, ainsi que équilibré. Ne le manquez pas.

Pintia 2010. La cave Bodegas Pintia, appartenant au groupe Vega Sicilia, peut se considérer comme l’une des versions les plus élégantes et sophistiquées de la DO Toro. Un vin qui de part sa puissance et sa concentration nous inonde de saveurs veloutées, élégantes et riches en nuances. Un must.

Qu’attendez-vous pour les déguster? Vous allez les adorer!

 

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