Gramona Enoteca Brut Nature 2000, meilleur Cava du monde aux CSWWC 2014

Grandes nouvelles  pour les Cavas Gramona, une des caves préférées de nos clients, qui, il y a quelques jours, a vu son Enoteca Brut Nature 2000 remporter le titre de Meilleur Cava du Monde aux CSWWC 2014.

CSWWC 2014, sigle signifiant Champagne and Sparkling Wines World Championship, est un nouvel évènement mondial dirigé par l’expert en vins mousseux Tom Stevenson, que llega para dar cobertura a este tipo de vinos, a menudo en un segundo plano en el resto de eventos internacionales. Lors de cette première édition se sont présentés plus de 650 vins du monde entier, dont le gagnant absolu aura été le champagne français Louis Roederer Cristal Rosé.

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Mais reconcentrons-nous sur les Cavas présentés au Concours…

Personne ne peut se dire surpris de la distinction accordée à ce Cava stratosphérique qui est passé par plus de 12 ans d’élevage, dans les galeries de la cave, un temps jamais atteint pour aucun mousseux de notre pays. Ce qui marque un point à la ligne dans l’histoire du Cava, et qui lui permet de cotoyer sans complexes les meilleures étiquettes de champagne français aux longs élevages.

Bien que malheureusement, tutoyer les meilleurs vins mousseux français signifie également se situer dans une gamme de prix qui le rendent accessible uniquement pour les occasions très spéciales: 120€, c’est le prix de ce Cava à la production plus que limitée, étant donné qu’ont été produites seulement 1.200 bouteilles.

Gramona Enoteca Brut Nature 2000 correspond à u coupage de Xarel·lo (75%) et Macabeo (25%) qui se présente, dans le verre, comme un mousseux de couleur dorée, propre et lumineuse, avec des bulles fines.

Au nez, ressortent les arômes d’un bon élevage. Légère mais agréable oxydation. Nez expressif, complexe, séducteur, étonnamment frais, avec des rappels de pommes compotées, pâtisserie fine et céréales.

En bouche, il se présente ouvert, crémeux et avec une très bonne acidité qui laisse présager une longue vie. Élégant et équilibré.

Un plaisir de cava.

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