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Blau

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Blau
Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah,  Cariñena,  Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Montsant
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Can Blau
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah,  Cariñena,  Garnacha Tinta
D.O. Montsant (La Catalogne)
Cave: Can Blau
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Blau

Blau est un vin rouge de la D.O. Montsant, élaboré par Cellers Can Blau, l'une des sept exploitations viticoles faisant partie du groupe Orowines. Cellers Can Blau fut fondée en 2003 par la famille Gil à El Molar

Le climat dans cette région est de type méditerranéen mais avec une certaine influence continentale. Les montagnes forment une barrière naturelle contre l'influence maritime, ce qui provoque une grande oscillation thermique entre le jour et la nuit. En général, les hivers sont froids et les étés secs et chauds. 

Ce vin est un mélange de raisins plantés sur différents types de sols qui s'adaptent à chaque cépage : des vignes de Cariñena (50%) plantées sur des sols argileux, de Syrah (25%) plantées sur des sols calcaires, et de Garnacha (25%) plantées sur des sols de schiste. 

La vinification du Blau a lieu en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée de 25º pour une fermentation optimale, et il repose ensuite pendant 4 mois en fûts de chêne français pour que le vin obtienne plus de complexité.

Blau est un vin juteux et intense, avec des arômes de fruits rouges et noirs.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Petit gibier, Jambon ibérique bellota, Boeuf, Cuisinés, Champignons, Rôtis

Rapport de dégustation Blau

A l'oeil

Robe cerise avec des reflets violets.

Au nez

Au nez il se montre très complexe, frais et équilibré. Apparaissent des arômes de fruit et des notes de terroir.

En bouche

En bouche, il est complexe et frais. Finale épicée et minérale.

A l'oeil Intense et profonde couleur rouge cerise bigarreau avec des reflets violets. Propre et brillant. Au nez Au nez, il a un potentiel élevé. Il offre des fruits rouges mûrs. Des rappels floraux et végétaux, quelques notes toastées et épicées. Légèrement minéral et un fond lactique. En bouche Bonne entrée, un passage agile et onctueux à la fois. Acidité magnifique qui lui confère beaucoup de fraîcheur. Tanins et corps moyens. Très fruité, gourmande et savoureux. Bon final avec un arrière-goût minéral et épicé.
A l'oeil Belle couleur rouge cerise aux bords légèrement pourpre. Un vin de couche moyenne-haute avec des larmes qui laissent leur trace sur le verre. Au nez Un vin de haute intensité aromatique avec des notes de fruits rouges qui se mêlent avec les touches grillées fines et son élégante minéralité. Lorsqu'on fait tourner le verre les notes de fruits rouges deviennent plus juteuses. Elles s'en dégagent ensemble avec des notes épicées et de lait. Dans le fond, des nuances de fleurs aromatiques (violettes) et des arômes balsamiques frais sont aussi perçus. Un vin très équilibré. En bouche Un vin intense au passage en bouche bon, savoureux et onctueux, avec plein de fruits fruits frais nuancés par les arômes grillés crémeux. Il montre une bonne acidité qui lui donne de la fraîcheur et de la vivacité. Sa finale est longue et laisse un arrière-goût minéral et épicé très agréable.

Notations

  • Peñin 90
  • Peñin 88
  • Suckling 89
  • Decántalo 91
  • Decántalo 90
  • Parker 88
  • Decántalo 91
  • Parker 85
  • Peñin 91
  • Winespectator 87

Notes des millésimes de D.O. Montsant

2014 Bon
2013 Très bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Bon
1995 Très bon
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    19/11/18 Blau 2017 Vin découvert en Espagne en visitant Siurana et la région de Montsant. Un coup de coeur.
  •  
    18/06/18 Blau 2017 Le millésime semble moyen
  •  
    11/09/17 Blau 2015 Consommer au restau en Espagne j en ai gardé un bon souvenir Et pour cela j en ai commandé des mon retour en france
  •  
    09/01/17 Blau 2015 correct. sans plus. un monastrell standard, à partager
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    Apellation de l'origine D.O. Montsant

    Cave Can Blau

    Montsant est une appellation située dans la province de Tarragone, et cerné par la fameuse appellation Priorat. Cette appellation d'origine contrôlé et encore jeune malgré sa longue histoire de tradition viticole. Les rouges, principalement à base de Grenache et Carignan sont des vins artisanaux sauvages et sincères, avec une très bonne relation entre la qualité et le prix.

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