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Blanc Pescador Premium

Blanc Pescador Premium
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La version la plus sophistiquée du mythique Blanc Pescador

Blanc Pescador Premium
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: Empordà
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay,  Xarel·lo
Empordà (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Blanc Pescador Premium

Le Blanc Pescador Premium est un vin pétillant de Xarel·lo et Chardonnay de la D.O. Empordá, élaboré par le domaine Castillo de Peralada.

Le domaine Castillo de Peralada a été fondé en 1976, cependant le château avait déjà été acquis par la famille Suqué Mateu en 1923. Installée dans le château même, la cave est l’héritière d’une tradition d’élaboration vinicole qui remonte au Moyen Âge. Le domaine Castillo de Peralada produit une gamme de vins large et complète.

Le Blanc Pescador Premium est élaboré à partir des variétés Xarel·lo à hauteur de 55%, et Chardonnay à 45%. Un quart du Chardonnay a vieilli en fûts durant 2 mois, ce qui lui donne un peu plus de corps et de sophistication. La seconde fermentation qui donne son pétillant au vin se fait selon la méthode Charmat, dans une cuve isobarique. On procède à la mise en bouteille de façon à ce que le vin atteigne une pression de 2,5 bars.

Le Blanc Pescador Premium est la version la plus sophistiquée du mythique vin pétillant Blanc Pescador.
Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Morue, Riz avec du poisson, Grillades de poissons blancs, Saumon fumé, Pâtes avec une sauce de poisson

Rapport de dégustation Blanc Pescador Premium

Le Blanc Pescador Premium dégage un arôme frais intense de banane et de pomme, avec quelques notes de vanille. La bouche est volumineuse et présente une acidité harmonieuse grâce à son pétillant. Sa fin est agréable et un peu herbacée.
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    21/03/19 Blanc Pescador Premium Régularité de la qualité et rapidité
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    Apellation de l'origine Empordà

    Cave Castillo de Perelada

    Autres vins de Empordà

    • La Gutina Anyet 2018

      Vin blanc Sur lies Naturelle Écologique. Cave: la Gutina. Empordà. (La Catalogne) Variété: Garnacha Blanca et Garnacha Gris.

      12,75 $
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      12,10 $/u
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    Historiquement et depuis toujours, le grand moteur économique de la DO Empordà a été et reste Perelada, en direction duquel beaucoup d'autres établissements viticoles ont le regard tourné. Bien qu’ils élaborent une vaste gamme de vins, depuis les plus linéaires et compétitifs jusqu'aux plus exclusifs, comme le Finca Garbet, le Finca Malaveïna ou leur collection de vins Ex Ex, entre autres, ils proposent également des vins élaborés à partir de cépages autochtones, tels que la Garnatxa Blanca et Tinta, le Samsó, etc. Cependant, plutôt que le nombre de vins proposés, il convient surtout de souligner les efforts déployés par cette exploitation afin de modifier l'image devenue progressivement négative de la région, considérée comme terre productrice de vins en vrac, où les rares vins en bouteille étaient oxydés ou peu appétissants. On peut dire que Perelada fut l’instigateur de la nouvelle direction donnée aux vins de l’Empordà.

    Autres vins de la cave Castillo de Perelada

    • Jardins Blanc 2018

      Vin blanc Jeune. Cave: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (La Catalogne) Variété: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo et Garnacha Blanca.

      4,65 $
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    • Només Garnatxa Blanca 2018

      Vin blanc Jeune. Cave: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (La Catalogne) Variété: Garnacha Blanca

      • Peñin 90
      6,53 $
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    • Cigonyes Blanco 2018

      Vin blanc Jeune. Cave: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (La Catalogne) Variété: Macabeo et Sauvignon Blanc.

      6,67 $
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    • Castillo Perelada Collection Blanc 2018

      Vin blanc Jeune. Cave: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (La Catalogne) Variété: Chardonnay et Sauvignon Blanc.

      • Peñin 90
      7,96 $
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    • Finca La Garriga Blanco 2018

      Vin blanc Barrique. 4 mois en fûts de chêne français. Cave: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (La Catalogne) Variété: Chardonnay et Cariñena blanca.

      • Peñin 90
      16,75 $
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      15,88 $/u
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    Imágenes y situación Castillo de Perelada

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