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Biu Negre

Biu Negre
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Biu Negre
Vin rouge Barrique. 10 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: D.O. Costers del Segre
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin rouge Barrique. 10 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Pinot Noir
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Biu Negre

Biu Negre  est un vin de la A.O. Costers del Segre élaboré par Batlliu de Sort. Il s´agit d´une variété de Pinot Noir, provenant exclusivement de la ferme Barreró, qui est une propriété de la cave.

Le sol sur lequel pousse les raisins de Biu Negre est de type calcaire se situent proche du village de Sort, supérieur à une altitude de 800 mètre. Concernent le climat, étant une zone en haute montagne, il fait donc très froid pendant la majeure partie de l'année. Le soin des vignes est fait organiquement, en respectant les processus naturels de l'environnement et de la biodiversité de l'environnement.

La principale phase du processus de vinification et d´élaboration de Biu Negre est la fermentation des raisins, qui s´effectue en cuve en acier inoxydable de 2300 litre de capacité pendant lequel se réalise un pigeage constant pour obtenir une extraction optimale.

Batlliu de Sort s´est fondé en 2007 avec la première plantation de Pinto Noir par l´équipe de la cave à Barreró. Biu Negre a été le premier produit du projet, un vin rouge qui n´a laissé personne indifférent.

Servir à 18.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Volaille, Apéritif, Ragoûts, Chair blanche, Entrées légères

Notations

  • Parker 91

Notes des millésimes de D.O. Costers del Segre

2015 Excellent
2014 Très bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Costers del Segre

Quand on parle de l'AO Costers del Segre, on dit toujours qu'on produit des vins de caractères continentaux, et c'est en partie vrai, mais la grande replantation variétale avec des raisin internationaux fait que la grande majorité des vins manque de typicité géopgraphique outerritoriale, bien que l'immense majorité des vins sont technologiquement parfaits. Néanmoins, de nos jours, il y a quelques caves comme Mas Blanch i JovéCosters del SióL’OliveraLagravera ou Tomás Cusiné, entre autres, qui centrent leurs efforts pour offrir des élaboration ayant une intervention des variétés considérées traditionnelles, bien que dans toutes ces zones et dans toutes les caves prédominent amplement les variétés nobles plus internationales.

Autres vins de D.O. Costers del Segre

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Imágenes y situación D.O. Costers del Segre

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