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Bernard Baudry Chinon Blanc

Bernard Baudry Chinon Blanc
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Un chenin blanc profilé et frais de Chinon

Bernard Baudry Chinon Blanc
Vin blanc Barrique.
Variété: Chenín Blanc
Apellation de l'origine: AOC Chinon
Zone d'élaboration: Loire
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chenín Blanc
AOC Chinon (Loire)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Bernard Baudry Chinon Blanc

Bernard Baudry Chinon Blanc est un vin blanc mono-cépage unique biodynamique à base de chenin blanc, élaboré par Bernard Baudry sous l'A.O.C. Chinon, dans le Val de Loire, en France.

Les grappes avec lesquelles le vin Bernard Baudry Chinon Blanc est élaboré proviennent de différentes parcelles situées sur des coteaux aux sols argilo-calcaires. Les vignes, âgées de 5 à 15 ans, sont récoltées manuellement. Les raisins passent par une fermentation lente dans des fûts de chêne de 500 litres jusqu'à ce que les levures épuisent le sucre résiduel. Un vin sec est ainsi obtenu, avec une teneur en sucre inférieure à 2 grammes par litre. Il est mis en bouteille sans filtration.

Bernard Baudry produit des vins rouges avec le cépage cabernet franc et des vins blancs avec le chenin blanc, malgré le fait que ce dernier ne représente que 10 % de ses 32 hectares de vignoble. Il parvient à obtenir des vins expressifs totalement respectueux du paysage étant donné qu’il travaille selon les principes de l'agriculture biodynamique.

Baudry est l'un des producteurs les plus respectés de Chinon et est issu d'une famille de vignerons. Il connaît à la perfection la terre qu'il soigne avec soin et délicatesse et dont il obtient certains des vins les plus élégants et prisés de la région.

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Chair blanche, Fromage de chèvre

Rapport de dégustation Bernard Baudry Chinon Blanc

Bernard Baudry Chinon Blanc 2018 est un vin blanc expressif et profilé qui offre au nez des arômes rappelant les agrumes, accompagnés d'une nuance minérale. La bouche est fraîche, avec une acidité bien présente mais agréable.
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Apellation de l'origine AOC Chinon

Cave Bernard Baudry

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Imágenes y situación AOC Chinon

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