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Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo

Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo
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Vegan Naturelle

Un vin rouge naturel de Barbera de Canelli, province d'Asti

Vegan Naturelle
Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo
Vin rouge.
Variété: Barbera
Zone d'élaboration: Piamonte
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge.
Variété: Barbera
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo

Le Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de Barbera. Appartenant à la DOCG Barbera d'Asti, il est produit par Bera Vittorio e Figli.

La cave Bera Vittorio e Figli se situe sur la commune de Canelli, dans la région d’Asti. En 1964, elle a été la première à embouteiller son propre Moscato et non à vendre ses raisins à la coopérative. Le domaine cultive tous ses vignobles en s’efforçant de respecter la biodiversité et l'équilibre naturel des parcelles.

Le vignoble du Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo s’étend sur une superficie d'un hectare. Les sols du domaine sont constitués de marnes calcaires, issues de la rupture de sables siliceux profonds, se mêlant à des marnes de sédimentation marine. Les vignes sont conduites en Guyot. En moyenne, elles sont âgées de 17 ans et produisent environ 50 hectolitres par hectare. Pour préserver l’intégrité de la récolte jusqu'à son arrivée en cave et pour procéder à une première sélection de grappes sur le terrain, on vendange à la main.

Pour élaborer le Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo, on commence par égrapper et encuver les raisins. On les fait macérer avec leurs peaux, puis fermenter grâce à des levures autochtones pendant 30 jours. Le vin est alors vinifié dans des cuves en ciment de 50 hectolitres. Enfin, il est élevé sur lies pendant 24 mois. Le vin fini est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable.

Le Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo est un vin sauvage, qui dispose d’une bonne acidité et d’une belle structure. Un vin d'une grande vitalité.
Servir à 16ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo

Le Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo 2016 exhale des arômes de fruits légers et des touches minérales. En bouche, il s’agit d’un vin vital et moyennement corsé, qui se caractérise par une acidité prononcée et une finale modérément persistante.
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Apellation de l'origine

Cave Bera Vittorio E Figli

Autres vins de

Autres vins de la cave Bera Vittorio E Figli

Imágenes y situación Bera Vittorio E Figli

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