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Bembibre

Bembibre
4.67/5.00 sur 448 avis clients
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Bembibre
Vin rouge Barrique.

Millésimes disponibles Bembibre

  • Bembibre 2012
    6x
    22,25 €/u
    23,50

  • Bembibre 2012
    23,50
    6x
    22,25 €/u
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Caractéristiques de Bembibre

Bembibre est un vin rouge produit par la cave Dominio de Tares dans le Bierzo. La cave se trouve au cœur du Bierzo, au nord-ouest de la province de León.

Bembibre est 100% produit à partir de Mencía, la variété la plus caractéristique du Bierzo. Les raisins proviennent de vieilles vignes, âgées de plus de 60 ans, plantés sur des ardoises  de granit aux sols avec une inclinaison profonde.
Les vignes sont situées sur 6 parcelles différentes et sont à une altitude de 600m au-dessus du niveau de la mer.
La récolte se fait à la main, grappe par grappe, et les raisins sont sélectionnés sur les tables de tri après avoir atteint la cave. Une fois dans la cave et tiges, les raisins subissent 25 jours de fermentation en cuves d'acier inoxydable avec des levures naturelles.
Après la vinification terminée, Bembibre âges pendant 16 mois en fûts de chêne français de l'Allier de 225 litres. Une fois vieilli, il est mis en bouteille non filtrée et dépense encore 24 mois en bouteille.

Alcool: 14.5%
Servir à 16ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Viandes rouges grillées, Rôti d'agneau, Légumes secs, Petit gibier, Fromage sec, Cuisinés, Charcuterie, Agneau grillé, Civet

Rapport de dégustation Bembibre

A l'oeil

Rouge cerise couche haute aux reflets violacés. Propre et lumineux.

Au nez

Intensité moyenne à élever avec des arômes de fruits rouges et notes grillées, de menthol et d'épices.

En bouche

Entrée forte et ronde. Étape fruitée avec des souvenirs lactiques. Très bien équilibré avec des tanins intégrés. Longue finale.

A l'oeil

La couleur rouge cerise avec des reflets violets et grenat jante. Larme dense, propre et lumineux.

Au nez

Fruits rouges et fruits noirs avec quelques souvenirs de raisins secs et avec légèrement grillé, le café, le tabac à priser, de réglisse et certaines épices.

En bouche

La bouche est puissante. Avec beaucoup de volume et un long voyage. Là encore, il est le fruit avec certains produits laitiers et des notes épicées. Bonne acidité et de fraîcheur. Très équilibré. Tanins parfaitement polis. Longue finale.

A l'oeil Vin rouge cerise brillant avec des reflets violets. Un vin de couche haute. Larmes denses qui teignent le verre. Au nez Ses notes intenses de fruit charnu rouge et noir (avec plein de notes de prunes noires juteuses) se mêlent aux touches grillées et minérales expressives. Au cours de sa longue évolution dans le verre on perçoit des notes nombreuses d'épices, de tabac et de réglisse accompagnées de notes balsamiques, et notes aromatiques de fleurs et de plantes. En bouche Un vin de Bierzo puissant, corsé et très volumineux. Son passage en bouche est long, ample, enveloppant et très bien équilibré. Ses notes grillées et de fruit charnue sont accompagnées de touches d'épices et menthol. Un vin soyeux, doux et frais, d'acidité parfaitement équilibré et aux tanins mûrs et bien intégrés. Finale longue et persistante.  Un vin rond.
A l'oeil Être un aspect visuel très picota rouge couverte de violet dans les tons du ménisque. Au nez Dans le nez de fruits sont très forts souvenirs de fruits rouges (framboise, cerise) et d'une puissante de prune noire et de fleurs dans la gamme des tons de roses et de violettes, très élégant et la complémentarité des légumes, des feuilles vertes, le tabac à priser et aromatiques bois (bois de santal) qui donnent un effet tactile parfumé.
En bouche

En bouche, montre une structure avec un très bon pas dans la bouche de gras, complet, souple et élégant. Final complet et très long, avec une très bonne persistance, il est guidé par une bonne acidité, fruits et vinaigre balsamique sombre, avec la contribution de rôti (cacao) et de menthe posgusto où réapparaît au coeur de prune noire et d'épices.

Notations

  • Decántalo 91
  • Peñin 93
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Peñin 90
  • Winespectator 89
  • Proensa 93
  • Decántalo 92
  • Peñin 88

Prix

Concours Mondial Bruxelles - Gold Medal

Notes des millésimes de la A.O. Bierzo

2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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A.O. Bierzo

Cave Dominio de Tares

Ces dernières années, on s'est basé sur des zones de jeunes producteurs ayant des initiatives valables, et s'est ainsi réalisés de forts investissements dans quelques caves locales, dont les résultats ne se sont pas fait attendre dans leurs vins. Cela ne fait aucun doute que le Bierzo est aujourd'hui une appellation d'origine qui est à la mode et dont le caractère frais, épicé, délicat et velouté du raisin Mencia, ainsi que sa grande capacité à exprimer son terroir est, sans doute, son meilleur atout. En plus de cela, beaucoup le compare au Pinot Noir, qui avec l'orographie parcélaire et la petite taille des vignobles, la traditionnelle forme des bouteilles bourguignones employées, et l'utilisation originale des sites de ces meilleurs vins, projette cette région viticole avec le surnom de "la petite bourgogne espagnole". 

Autres vins de la D.O. Bierzo

  • Chano Villar 2011

    Vin rouge Jeune. 9 mois dans des tines. Volume: 75 cl. Cave: Akilia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 89
    -10% 20,30 €
    18,25
    Les 2 dernières disponibles !
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    • Parker: 89
    Chano Villar 2011

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  • Massuria 2011

    Vin rouge Barrique Écologique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Mas Asturias. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 93
    • Parker 90
    • Peñin 90
    20,10
    6x
    19,05 €/u
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    • Decántalo: 93
    • Parker: 90
    • Peñin: 90
    Massuria 2011

    Vin rouge Barrique Écologique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Mas Asturias. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Mas Asturias Bierzo
    6x
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    20,10
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  • La Poulosa 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: La Vizcaína de Vinos. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Alicante et Souson et Estaladina.

    20,80
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    La Poulosa 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: La Vizcaína de Vinos. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Alicante et Souson et Estaladina.

    La Vizcaína de Vinos Bierzo
    20,80
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  • Las Gundiñas 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: La Vizcaína de Vinos. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Estaladina et Souson et Alicante Bouschet.

    21,95
    6x
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    Las Gundiñas 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: La Vizcaína de Vinos. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Estaladina et Souson et Alicante Bouschet.

    La Vizcaína de Vinos Bierzo
    6x
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    21,95
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  • Aires de Vendimia 2012

    Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: José Antonio García Viticultor. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 91
    • Peñin 90
    21,95
    6x
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    • Parker: 91
    • Peñin: 90
    Aires de Vendimia 2012

    Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: José Antonio García Viticultor. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    José Antonio García Viticultor Bierzo
    6x
    20,85 €/u
    21,95
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  • Mengoba Mencía de Espanillo 2014

    Vin rouge Barrique. 12 mois dans des foudres. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Alicante Bouschet et Godello.

    • Parker 94
    23,45
    6x
    22,25 €/u
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    • Parker: 94
    Mengoba Mencía de Espanillo 2014

    Vin rouge Barrique. 12 mois dans des foudres. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Alicante Bouschet et Godello.

    Mengoba Bierzo
    6x
    22,25 €/u
    23,45
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  • Lombano 2011

    Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Akilia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 90
    • Peñin 92
    25,30
    6x
    24,05 €/u
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    • Parker: 90
    • Peñin: 92
    Lombano 2011

    Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Akilia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Akilia Bierzo
    6x
    24,05 €/u
    25,30
  • Pittacum la Prohibición 2012

    Vin rouge. Volume: 75 cl. Cave: Pittacum. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Peñin 93
    25,75
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    • Peñin: 93
    Pittacum la Prohibición 2012

    Vin rouge. Volume: 75 cl. Cave: Pittacum. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Pittacum Bierzo
    25,75
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  • Verónica Ortega Roc Mencía 2012

    Vin rouge Barrique Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Verónica Ortega. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 92+
    25,75
    6x
    24,45 €/u
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    • Parker: 92+
    Verónica Ortega Roc Mencía 2012

    Vin rouge Barrique Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Verónica Ortega. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Verónica Ortega Bierzo
    6x
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    25,75
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  • Pittacum Magnum 2011

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: Magnum Cave: Pittacum. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Magnum 1,5l
    26,40
    6x
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    Magnum 1,5l
    Pittacum Magnum 2011

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: Magnum Cave: Pittacum. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Pittacum Bierzo
    6x
    25,10 €/u
    26,40
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  • Pittacum Aurea 2009

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Pittacum. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    28,50
    6x
    27,05 €/u
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    Pittacum Aurea 2009

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Pittacum. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Pittacum Bierzo
    6x
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    28,50
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Dominio de Tares fut une cave qui, au début du XXIème siècle, a interrompu avec force le nouveau panorama vinicole national pour être un référent des vins du Bierzo moderne. Pionnier dans l'élaboration de rouges de qualité dans le Bierzo, son Dominio de Tares Cepas Viejas fut le vin qui identifia le mieux la singularité de la variété Mencía, et depuis sa première récolte a situé l'AO Bierzo dans la carte des zone émergente avec du vin de qualité.  

Autres vins de la cave Dominio de Tares

  • Dominio de Tares Baltos 2014

    Vin rouge Chêne. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    7,70
    6x
    7,30 €/u
    Unités
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    Dominio de Tares Baltos 2014

    Vin rouge Chêne. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Dominio de Tares Bierzo
    6x
    7,30 €/u
    7,70
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  • Dominio de Tares Cepas Viejas 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Peñin 91
    12,95
    6x
    12,30 €/u
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    • Peñin: 91
    Dominio de Tares Cepas Viejas 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Dominio de Tares Bierzo
    6x
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    12,95
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  • Tares P3 2009

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    49,25
    6x
    46,80 €/u
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    Tares P3 2009

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Dominio de Tares Bierzo
    6x
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    49,25
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