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Bellotti Semplicemente Vino Rosso

Bellotti Semplicemente Vino Rosso
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Naturelle Vegan

Un vin rouge naturel du Piémont

Naturelle Vegan
Bellotti Semplicemente Vino Rosso
Vin rouge Jeune.
Variété: Autres cépages rouges,  Dolcetto,  Barbera
Apellation de l'origine: Vino da Tavola
Zone d'élaboration: Piémont
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Jeune.
Variété: Autres cépages rouges,  Dolcetto,  Barbera
Vino da Tavola (Piémont)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Bellotti Semplicemente Vino Rosso

Le Bellotti Semplicemente Vino Rosso est un vin rouge naturel coupage de Barbera et de Dolcetto, élaboré par Cascina degli Ulivi.

Cascina degli Ulivi est une cave familiale installée dans une ferme. La cave était autrefois dirigée par Stefano Belloti, jusqu'à son décès des suites d’un cancer en 2018. Stefano Belloti est considéré comme l'un des pères de l’agriculture biodynamique en Italie. Il a commencé à élaborer des vins naturels dès 1977 et a cultivé son vignoble selon les principes de la biodynamie à partir de 1984. De nos jours, c'est sa fille Ilaria qui a repris le flambeau de l’exploitation familiale. Elle s’efforce de préserver et de transmettre l’héritage de son père.

Le Bellotti Semplicemente Vino Rosso est élaboré à partir de raisins issus de vignobles implantés sur un sol constitué d’argiles rouges acido-ferreuses. Au total, les parcelles recouvrent une superficie de 5 hectares. Les vignobles sont conduits selon le système Guyot et cultivés en agriculture biodynamique. Les pieds de vigne ont 20 ans d’âge en moyenne et produisent 40 hectolitres par hectare environ. On récolte les raisins à la main, afin qu’ils parviennent en cave dans les meilleures conditions possibles.

Pour élaborer le Bellotti Semplicemente Vino Rosso, on laisse macérer le moût avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable pendant près de 30 jours. Il fermente alors grâce à des levures autochtones, déjà présentes dans la peau du raisin. Par la suite, on procède à une fermentation malolactique, puis à un vieillissement sur lies d’une durée de 3 mois. Enfin, le vin subit un filtrage doux avant d’être mis en bouteille.

Le Bellotti Semplicemente Vino Rosso est un vin rouge au nez fruité, à la bouche souple et à la finale épicée.
Servir à 16.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Riz avec de la viande, Apéritif, Rôtis

Rapport de dégustation Bellotti Semplicemente Vino Rosso

Bellotti Semplicemente Vino Rosso 2018 est un vin rouge juteux avec un arôme intense de fruits rouges mûrs, d'herbes aromatiques et de sous-bois. En bouche, il est frais, rustique et très fruité.
Le Bellotti Semplicemente Vino Rosso 2016 présente des arômes rappelant un parfum fruité, des arômes immédiats et agréablement rustiques. On peut y distinguer des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'herbes aromatiques. La bouche est savoureuse, fraîche, rustique, juteuse et fruitée.
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Apellation de l'origine Vino da Tavola

Cave Cascina degli Ulivi

Autres vins de Vino da Tavola

  • Fonterenza Pettirosso 2018

    Vin rouge Naturelle. Cave: Fonterenza. Vino da Tavola. (Toscane) Variété: Sangiovese et Ciliegiolo.

    22,21 $
    6x
    21,09 $/u
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  • Vino di Anna Palmento Rosso 2018

    Vin rouge Naturelle. Cave: Vino di Anna. Vino da Tavola. (La Sicile) Variété: Autres cépages rouges, Nerello Cappuccio et Nerello Mascalese.

    24,59 $
    6x
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  • Le Coste Rosso 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle. 15 mois en fûts de chêne. Cave: Le Coste. Vino da Tavola. (Lazio) Variété: Sangiovese, Colorino, Ciliegiolo et Cannaiolo.

    24,91 $
    6x
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  • Fabio Gea Pinotto Dolcetto D'Alba 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle Agriculture respectueuse. Cave: Fabio Gea. Vino da Tavola. (Piémont) Variété: Dolcetto

    31,25 $
    6x
    29,67 $/u
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  • Cascina degli Ulivi Nibiô 2014

    Vin rouge Barrique Naturelle. 24 mois dans des foudres. Cave: Cascina degli Ulivi. Vino da Tavola. (Piamonte) Variété: Nibiô

    33,44 $
    6x
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  • Vino di Anna Jeudi 15 2017

    Vin rouge Naturelle. Cave: Vino di Anna. Vino da Tavola. (La Sicile) Variété: Autres cépages rouges et Nerello Mascalese.

    34,97 $
    6x
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  • Cascina degli Ulivi Mounbè 2013

    Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle. 16 mois dans des foudres. Cave: Cascina degli Ulivi. Vino da Tavola. (Piémont) Variété: Barbera, Ancellotta et Dolcetto.

    38,72 $
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  • Vino di Anna Don Alfio Qvevri 2014

    Vin rouge Vieillissement en amphore Naturelle. Cave: Vino di Anna. Vino da Tavola. (La Sicile) Variété: Nerello Mascalese

    52,00 $
    6x
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Imágenes y situación Vino da Tavola

Autres vins de la cave Cascina degli Ulivi

  • Cascina degli Ulivi Nibiô 2014

    Vin rouge Barrique Naturelle. 24 mois dans des foudres. Cave: Cascina degli Ulivi. Vino da Tavola. (Piamonte) Variété: Nibiô

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  • Cascina degli Ulivi Mounbè 2013

    Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle. 16 mois dans des foudres. Cave: Cascina degli Ulivi. Vino da Tavola. (Piémont) Variété: Barbera, Ancellotta et Dolcetto.

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Imágenes y situación Cascina degli Ulivi

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