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Ron Barceló Añejo est élaboré à partir de la canne à sucre dominicaine, considérée comme l'une des meilleures du monde. La distillerie Ron Barceló fut fondée par le Majorquin Julián Barceló en 1930 à Saint Domingue (République Dominicaine). Elle n'a pas tardé à s'imposer comme l'une des références des marques dominicaines. Très vite, Ron Barceló s'est hissé en tête de liste des rhums favoris dans le pays et tenta alors l'aventure à l'international.
Rhum de mélasses distillé, puis vieilli en barriques à bourbon en chêne américain. Les rhums de type espagnol se caractérisent par leur touche fruitée, leur bouquet de brandy et des notes dominantes de baies et de raisins secs.