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Bàrbara Forés El Templari

Bàrbara Forés El Templari
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Bàrbara Forés El Templari
Vin rouge Barrique. 13 mois en barrique de Chêne français d'Allier.
Variété: Garnacha Tinta,  Morenillo
Apellation de l'origine: D.O. Terra Alta
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 13 mois en barrique de Chêne français d'Allier.
Variété: Garnacha Tinta,  Morenillo
D.O. Terra Alta (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Bàrbara Forés El Templari

Bàrbara Forés El Templari est un vin rouge élaboré par la cave Bárbara Forés  à Gandesa (Tarragone), D.O. Terra Alta.

 

Bárbara Forés est une cave familiale qui date du XIXe siècle, lorsque Rafael Ferrer Forés commence à élaborer du vin à la fin du XIXe siècle. Aujourd'hui, Carmen Ferrer et son mari Manuel Sanmartín gèrent la cave.

Bárbara Forés dispose de 22 hectares de vignobles qui leur permettent de combiner l'altitude et l'orientation, les plaines et les versants, les lieux ombragés et ensoleillés. Avec une culture à base de produits naturels et d'engrais organiques, ils obtiennent un raisin adapté aux exigences et aux caractéristiques des différents domaines.

 

Bàrbara Forés El Templari est un vin fait à partir de Garnacha et Morenillo d’un seul domaine, avec une partie de sol sablonneux et le reste, à texture franche.

Après la vendange effectuée de façon manuelle, les raisins fermentent en contact avec les peaux. Cette macération durera 5 jours. Après le pressurage, la fermentation continue dans des cuves en acier inoxydable, avec un contrôle de la température de 24 °C, chaque variété séparément. L'élevage se produit durant 13 mois en fûts de chêne français d’Allier.

 

Bàrbara Forés El Templari est un vin puissant, équilibré et très friand. Il ressort pour des arômes de fruits noirs mûrs, des notes de sous-bois et un fond de grillé léger. En bouche, il est volumineux, mais avec une souplesse surprenante pour ce type de vin. 

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges grillées, Rôti d'agneau, Petit gibier, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Bàrbara Forés El Templari

A l'oeil Jolie couleur rouge rubis intense. Vin brillant aux larmes élégantes. Au nez Les notes de fruits mûrs ressortent avec les arômes d'épices douces et piquantes sur un bon fond de notes de bois et de touches grillées, fumées et crèmeuses. En bouche Vin délicieux et agréable, avec un grand équilibre entre le fruit et le bois. Ces arômes sont complétés par les notes d'épices, qui lui donnent une touche piquante et sucrée très bonne. Son excellente acidité lui donne de la fraîcheur. Sa finale est longue et persistante et laisse un arrière-goût minéral élégant. Un vin très plaisant.
A l'oeil Cherry grenat de pointe. Au nez Arôme d'épices douces, de fruits mûrs, de chêne crémeux et spiritueux. En bouche Crémeux, épicé et structuré.
A l'oeil Cherry grenat de pointe. Au nez Arôme d'épices douces, de fruits mûrs, de chêne crémeux et spiritueux. En bouche Crémeux, épicé et structuré.

Notations

  • Decántalo 93
  • Peñin 90
  • Parker 92
  • Decántalo 88
  • Peñin 85
  • Decántalo 85
  • Peñin 84
  • Decántalo 85
  • Peñin 87

Notes des millésimes de D.O. Terra Alta

2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Bon
2010 Très bon
2009 Excellent
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Excellent
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Apellation de l'origine D.O. Terra Alta

Cave Bàrbara Forés

Le caractère unique des vins de Terra Alta est dû à l'existence d'une culture vinicole ayant une identité propre, à l'emplacement des vignobles sur un bout de Méditerranée intérieure, et à la prédominance des cépages traditionnels, comprenant entre autres le Garnacha Blanca, dont les vins blancs sont ceux qui expriment au mieux le caractère singulier du terroir, et sont par conséquent les seuls vins qui méritent d’arborer sur leur étiquette le signe distinctif de garantie spécifique, « Terra Alta Garnacha Blanca ».

Autres vins de D.O. Terra Alta

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Imágenes y situación D.O. Terra Alta

En 1994, une réforme majeure a été introduite dans la cave Barbara Fores, avec l'acquisition de nouvelles machines et d'adapter le bâtiment aux exigences modernes, nous avons poursuivi une philosophie de respect de la tradition et l'incorporation de nouvelles technologies dans le mesure où l'un et l'autre d'apporter quelque chose au vin. Dans le domaine de la transformation, la petite taille des cuves peuvent traiter séparément avec chacune des variétés selon le vignoble d'origine. Dans la salle d'élevage, en fûts de chêne Allier français, les vins sont élevés pour être consommés plus tard. Optimisation de la structure des vieux moulins de la cave de la cave a été conditionné comme une zone de repos et élevage en barrique. Enfin, à l'âge et la sobriété de la pierre a mis en place une salle de dégustation et au public.

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