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Bàrbara Forés El Quintà

Bàrbara Forés El Quintà
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Bàrbara Forés El Quintà
Vin blanc Barrique. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.

Millésimes disponibles Bàrbara Forés El Quintà

  • Bàrbara Forés El Quintà 2015
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    14,45

    • Decántalo 91
    • Peñin 93
  • Bàrbara Forés El Quintà 2015
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    • Peñin: 93
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Caractéristiques de Bàrbara Forés El Quintà

Bàrbara Forés El Quintà est un vin blanc élaboré par la cave Bárbara Forés  à Gandesa (Tarragone), D.O. Terra Alta.

 

Bárbara Forés est une cave familiale qui date du XIXe siècle, lorsque Rafael Ferrer Forés commence à élaborer du vin à la fin du XIXe siècle. Aujourd'hui, Carmen Ferrer et son mari Manuel Sanmartín gèrent la cave.

Bárbara Forés dispose de 22 hectares de vignobles qui leur permettent de combiner l'altitude et l'orientation, les plaines et les versants, les lieux ombragés et ensoleillés. Avec une culture à base de produits naturels et d'engrais organiques, ils obtiennent un raisin adapté aux exigences et aux caractéristiques des différents domaines.

 

Bàrbara Forés El Quintà est un vin fait à partir de Garnacha Blanca de deux petits domaines de caractéristiques et d’orientations différentes, plantés sur des sols sableux et de sédiments de silice. Les souches de ces domaines sont âgées de plus de 60 ans.

Après la vendange effectuée de façon manuelle, les raisins font une macération pelliculaire pendant 24 heures. La fermentation est réalisée dans des fûts de chêne français de 500 litres. Le vin effectue un élevage pendant 6 mois dans les mêmes fûts sur lies.

 

Bàrbara Forés El Quintà est un vin mature, intense et élégant. Il ressort pour l'arôme de fruits blancs mûrs, des notes florales sur un fond grillé. En bouche, il est gras, long et sec.

Le nom El Quintà fait référence à la dénomination des petites exploitations cultivées par le propriétaire dans cette région de Tarragone. 

Alcool: 14.5%
Servir à 8ºC
Mariage
Oeufs, Légumes secs, Volaille

Rapport de dégustation Bàrbara Forés El Quintà

A l'oeil Couleur jaune paille délicat avec des reflets dorés. Vin propre et lumineux. Bonne larme. Au nez Vin d'intensité moyenne. Ses notes intenses de fruits blancs mûrs sont dégagées avec plusieurs arômes doux, floraux et tropicaux. Des notes harmonieuses et équilibrées balsamiques et rôties sont aussi perçues. En bouche Ce vin blanc de la Terra Alta est très bon attaque et a un passage en bouche doux, chaud et onctueux. Ses notes de fruits et de bois sont bien équilibrées. Il a une bonne acidité qui lui donne la fraîcheur nécessaire pour le contraste des arômes. Il a une finale longue avec une touche d'amertume et des notes de noix et de grillé.
A l'oeil En or jaune avec des reflets vieil or.
Au nez Arômes puissants, riches en nuances d'herbes séchées de la montagne, et lactique fond de chêne fumé, d'épices douces, fines et tropicales notes. En bouche Bouche sèche, bien assemblé par le bois de fruits.

Notations

  • Decántalo 91
  • Peñin 93
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Decántalo 87
  • Peñin 88
  • Decántalo 88
  • Peñin 90

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Terra Alta

2013 Bon
2012 Bon
2011 Bon
2010 Très bon
2009 Excellent
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Excellent
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A.O. D.O. Terra Alta

Cave Bàrbara Forés

Le caractère unique des vins de Terra Alta est dû à l'existence d'une culture vinicole ayant une identité propre, à l'emplacement des vignobles sur un bout de Méditerranée intérieure, et à la prédominance des cépages traditionnels, comprenant entre autres le Garnacha Blanca, dont les vins blancs sont ceux qui expriment au mieux le caractère singulier du terroir, et sont par conséquent les seuls vins qui méritent d’arborer sur leur étiquette le signe distinctif de garantie spécifique, « Terra Alta Garnacha Blanca ».

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    • Decántalo 92
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    • Decántalo 93
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    • Decántalo: 93
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    Herencia Altés La Serra Blanc 2014

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En 1994, une réforme majeure a été introduite dans la cave Barbara Fores, avec l'acquisition de nouvelles machines et d'adapter le bâtiment aux exigences modernes, nous avons poursuivi une philosophie de respect de la tradition et l'incorporation de nouvelles technologies dans le mesure où l'un et l'autre d'apporter quelque chose au vin. Dans le domaine de la transformation, la petite taille des cuves peuvent traiter séparément avec chacune des variétés selon le vignoble d'origine. Dans la salle d'élevage, en fûts de chêne Allier français, les vins sont élevés pour être consommés plus tard. Optimisation de la structure des vieux moulins de la cave de la cave a été conditionné comme une zone de repos et élevage en barrique. Enfin, à l'âge et la sobriété de la pierre a mis en place une salle de dégustation et au public.

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