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Bàrbara Forés Blanc

Bàrbara Forés Blanc
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Bàrbara Forés Blanc
Vin blanc Jeune.
Variété: Viognier,  Garnacha Blanca
Apellation de l'origine: D.O. Terra Alta
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin blanc Jeune.
Variété: Viognier,  Garnacha Blanca
D.O. Terra Alta (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Bàrbara Forés Blanc

Bàrbara Forés Blanc est un vin blanc élaboré par la cave Bárbara Forés  à Gandesa (Tarragone), D.O. Terra Alta.

 

Bárbara Forés est une cave familiale qui date du XIXe siècle, lorsque Rafael Ferrer Forés commence à élaborer du vin à la fin du XIXe siècle. Aujourd'hui, Carmen Ferrer et son mari Manuel Sanmartín gèrent la cave.

Bárbara Forés dispose de 22 hectares de vignobles qui leur permettent de combiner l'altitude et l'orientation, les plaines et les versants, les lieux ombragés et ensoleillés. Avec une culture à base de produits naturels et d'engrais organiques, ils obtiennent un raisin adapté aux exigences et aux caractéristiques des différents domaines.

 

Bàrbara Forés Blanc est un vin fait à partir de Garnacha Blanca et Viognier des propres vignobles.

Après la vendange effectuée de façon manuelle, les raisins font une macération pelliculaire pendant 24 heures. Après le pressage, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée pendant 15 jours.

 

Bàrbara Forés Blanc est un vin intense, aromatique et sec. C’est un vin aux arômes de fruits blancs frais avec des notes florales marquées. En bouche, il est onctueux et frais. 

Servir à 9ºC
Contient des sulfites
Mariage
Risottos, Fromages à pâte molle, Mélange de salades, Poisson blanc au four, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation Bàrbara Forés Blanc

A l'oeil

Couleur citron pâle, avec des touches grisées. 

Au nez

Intense, avec des arômes de fruits blancs et herbacés. 

En bouche

Frais, onctueux et charnu.

A l'oeil Couleur jaune vif avec des reflets cireux. Au nez Bonne intensité aromatique. Les notes d'agrumes et de fruits jaunes initiales sont bientôt enveloppées par quelques touches minérales et herbacées qui lui donnent de la complexité et une bonne fraîcheur. En bouche Un vin intense à l’attaque qui remplit la bouche avec son acidité vive mais parfaitement équilibrée. Son passage en bouche montre une belle texture et des notes minérales, accompagnées des arômes de fruits et d'agrumes déjà perçus sur le nez. Un blanc de Terra Alta frais et plein de nuances.

Notations

  • Decántalo 89
  • Decántalo 90
  • Peñin 89

Notes des millésimes de D.O. Terra Alta

2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Bon
2010 Très bon
2009 Excellent
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Excellent
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Apellation de l'origine D.O. Terra Alta

Cave Bàrbara Forés

Le caractère unique des vins de Terra Alta est dû à l'existence d'une culture vinicole ayant une identité propre, à l'emplacement des vignobles sur un bout de Méditerranée intérieure, et à la prédominance des cépages traditionnels, comprenant entre autres le Garnacha Blanca, dont les vins blancs sont ceux qui expriment au mieux le caractère singulier du terroir, et sont par conséquent les seuls vins qui méritent d’arborer sur leur étiquette le signe distinctif de garantie spécifique, « Terra Alta Garnacha Blanca ».

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Imágenes y situación D.O. Terra Alta

En 1994, une réforme majeure a été introduite dans la cave Barbara Fores, avec l'acquisition de nouvelles machines et d'adapter le bâtiment aux exigences modernes, nous avons poursuivi une philosophie de respect de la tradition et l'incorporation de nouvelles technologies dans le mesure où l'un et l'autre d'apporter quelque chose au vin. Dans le domaine de la transformation, la petite taille des cuves peuvent traiter séparément avec chacune des variétés selon le vignoble d'origine. Dans la salle d'élevage, en fûts de chêne Allier français, les vins sont élevés pour être consommés plus tard. Optimisation de la structure des vieux moulins de la cave de la cave a été conditionné comme une zone de repos et élevage en barrique. Enfin, à l'âge et la sobriété de la pierre a mis en place une salle de dégustation et au public.

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