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Barahonda Summum

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Un Monastrell concentré et sucré, qui convient aux végétaliens

Barahonda Summum
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Monastrell
Apellation de l'origine: D.O. Yecla
Zone d'élaboration: Murcia
Cave: Barahonda
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 15.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Monastrell
D.O. Yecla (Murcia)
Cave: Barahonda
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 15.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Barahonda Summum

Barahonda Summum 2017 est un vin rouge mono-cépage végan à base de Monastrell, produit par la cave Barahonda sous la D.O. Yecla à Murcie, en Espagne.

 

Barahonda Summum 2017 est élaboré avec des grappes issues de vignobles dont les sols sont composés de calcaire et de roches. Les raisins sont sélectionnés « à franc de pied » et lorsqu'ils arrivent dans la cave, ils passent par un processus de macération-fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées allant de 20 °C à 25 °C. Le vin obtenu est transvasé dans des fûts pour subir une fermentation malolactique. Il est ensuite vieilli pendant 16 mois dans des fûts de chêne, dont 90 % sont d'origine américaine et les 10 % restants sont français.

 

Aucun produit d'origine animale n'est utilisé pour l'élaboration du vin Barahonda Summum 2017. Il convient donc aux végétaliens et végétariens et possède le sceau qui le certifie.

 

Les frères Antonio et Alfredo Candela représentent la quatrième génération de la famille fondatrice de la cave Barahonda datant de 1850. Ils gèrent actuellement la cave en restant fidèles à leur philosophie de production de vins de qualité qui représentent la terre qui les a vu naître. Ils s’engagent à transmettre l'héritage qui résume de nombreuses années de travail en se consacrant au vin tout en apportant des améliorations et innovations qui ont permis à cette cave de faire partie des plus représentatives de Murcie.

 

Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage sec, Boeuf, Légumes secs, Rôtis

Rapport de dégustation Barahonda Summum

Barahonda Summum 2017 est un vin rouge qui offre au nez des arômes intenses qui rappellent les fruits confits, accompagnés de nuances douces et torréfiées. Son passage en bouche est concentré, gourmand et enveloppant. Un vin rouge charnu, aimable et persistant.

Notations

  • Suckling 93

Notes des millésimes de D.O. Yecla

2008 Bon
2007 Bon
2006 Bon
2005 Bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Yecla

Cave Barahonda

Yecla est plongée dans une révolution lente promue par des petites caves privées et des coopératives qui avec un meilleur raisonnement sur la culture de la vigne, l'utilisation des nouvelles technologies et la variété Monastrell comme étendard avait commencé il y a quelques années la production de vins rouges de grande qualité qui ont placé cette appellation d'origine dans une position privilégiée et avec un grand avenir. Elle est certainement une appellation d'origine très dynamique et très orientée vers l'exportation, puisque près de 95 % de sa production est vendue en dehors de l’Espagne, et ses vins sont présents dans plus de 40 pays à travers le monde.

Autres vins de D.O. Yecla

  • Solanera 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 10 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Castaño. D.O. Yecla. (Murcia) Variété: Cabernet Sauvignon, Monastrell et Garnacha Tintorera.

    11,23 $
    6x
    10,66 $/u
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  • Barahonda Organic Barrica 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Barahonda. D.O. Yecla. (Murcia) Variété: Monastrell et Syrah.

    • Suckling 92
    11,35 $
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  • Barahonda HC Monastrell 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois. Cave: Barahonda. D.O. Yecla. (Murcia) Variété: Monastrell

    15,26 $
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  • Castaño Colección Cepas Viejas 2016

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Castaño. D.O. Yecla. (Murcia) Variété: Cabernet Sauvignon et Monastrell.

    16,96 $
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  • Santa 2016

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 10 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Castaño. D.O. Yecla. (Murcia) Variété: Monastrell et Garnacha Tinta.

    17,76 $
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  • Atlan & Artisan Epistem Nº 3 2014

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne et 12 mois en bouteille. Cave: Atlan & Artisan. D.O. Yecla. (Murcia) Variété: Garnacha Tintorera, Syrah et Monastrell.

    • Parker 90
    • Peñin 90
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  • Castaño Casa Cisca 2015

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois en fûts de chêne américain. Cave: Castaño. D.O. Yecla. (Murcia) Variété: Monastrell

    35,82 $
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Imágenes y situación D.O. Yecla

Seigneurie de Barahonda se trouve entourée de vignes et eux-mêmes, offrant non seulement un paysage digne de la visite, mais permet d'en apprendre davantage sur le processus de vinification, de traiter directement avec les gens qui ont créé, et visiter les installations du club vin, de participer à des dégustations, et d'apprécier la magnifique symphonie de sensations offertes par le restaurant d'avant-garde dans la cave. La Cave regarde avec des formes architecturales traditionnelles, entièrement intégrée dans le paysage, offrant une beauté unique et qui est né de la fusion entre la nouvelle et la culture du vin, offrant l'opportunité pour les amateurs de vin à apprécier le vin du tourisme en tant que défendeur.

Autres vins de la cave Barahonda

  • Barahonda Carro 2019

    Vin rouge Jeune. Cave: Barahonda. D.O. Yecla. (Murcia) Variété: Monastrell, Tempranillo, Syrah et Merlot.

    5,64 $
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  • Barahonda Crianza 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Barahonda. D.O. Yecla. (Murcia) Variété: Monastrell, Petit Verdot et Syrah.

    8,68 $
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  • Barahonda Barrica 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Barahonda. D.O. Yecla. (Murcia) Variété: Monastrell et Syrah.

    9,08 $
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  • Barahonda Organic Barrica 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Barahonda. D.O. Yecla. (Murcia) Variété: Monastrell et Syrah.

    • Suckling 92
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  • Barahonda HC Monastrell 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois. Cave: Barahonda. D.O. Yecla. (Murcia) Variété: Monastrell

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