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Barahonda Blanco

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Barahonda Blanco
Vin blanc Jeune.
Variété: Verdejo
Apellation de l'origine: D.O. Yecla
Zone d'élaboration: Murcia
Cave: Barahonda
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin blanc Jeune.
Variété: Verdejo
D.O. Yecla (Murcia)
Cave: Barahonda
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Barahonda Blanco

Barahonda Blanco est un vin blanc de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Barahonda. Il s'agit d'un monovariétal de Verdejo.

Le raisin utilisé par Barahonda Blanco provient des vignobles avec lesquels la cave travaille: 150 hectares de terrain propre et 600 hectares de culture en plus, contrôlée par l'équipe technique de la cave.

Le climat de la zone est de type continental, ayant donc des hivers froids -approchant souvent des températures négatives- et des hivers secs et chauds - pouvant atteindre les 40 degrés-.

Suite à la vendange et au transport jusqu'à la cave, le raisin de Barahonda Blanco macère pendant 3 jours à froid, à une température contrôlée à 5 degrés. Ensuite la phase de fermemation se réalise, à 15 degrés, durant laquelle on effectue un battonage journalier pour faciliter le processus. 

Avant d'être embouteillé, le vin est transvasé afin d'acquérir une plus forte personnalité.

Barahonda est une cave qui se situe dans la région de Murcie, plus concrètement dans la région de l'Altiplano. Il s'agit d'un espace compris entre le plateau et la mer Méditerranée qui subit des influences diverses.
Servir à 6ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson bleu, Fruits de mer grillés, Poisson blanc au four, Fruits de mer cuits

Notes des millésimes de D.O. Yecla

2008 Bon
2007 Bon
2006 Bon
2005 Bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
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