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Balma Reserva Brut Nature

Balma Reserva Brut Nature
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Écologique
Écologique
Balma Reserva Brut Nature
Autres vins mousseux Réserve. 24 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Autres vins mousseux Réserve. 24 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Balma Reserva Brut Nature

Balma Reserva Brut Nature est un cava de la D.O. Penedès élaboré par la cave Mas Bertran, située à Sant Martí Sarroca (Barcelona).

Balma Reserva Brut Nature est fabriqué à partir des variétés Xarel-lo, Macabeo et Perellada. Les raisins proviennent de vignobles anciens de 40 ans d'âge.

En ce qui concerne sa fabrication, dans un premier temps, le grain est égrappé et sélectionné sur une table. Ensuite, le vin fermente dans des cuves d'acier à une température de 14-15ºC durant 45 jours.

Pour finir, la vinification de Balma Reserva Brut Nature passe par un vieillissement de 24 mois dans ses lies.

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Sushi, Riz avec du poisson, Seul, Apéritif

Rapport de dégustation Balma Reserva Brut Nature

A l'oeil

Jaune pâle avec des reflets verts.

Au nez

Très aromatique avec une prédominance de fruits blancs et des agrumes sur des notes sucrées et végétales.

En bouche

Entrée en bouche agréable et fraîche, des passages très doux et onctueux. Bonne acidité. Fin longue avec des notes d’agrumes.

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    31/08/17 Balma Reserva Brut Nature 2013 Supérieur au Brut avec une plus belle bouche et des arômes plus subtils
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    Apellation de l'origine D.O. Penedès

    Cave Mas Bertran

    De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

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      • Peñin 91
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      Autres vins mousseux Extra Brut Réserve. 18 mois en bouteille. Cave: Colet. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Parellada, Muscat et Gewürztraminer.

      • Parker 90
      • Peñin 90
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      Autres vins mousseux Brut Réserve. Cave: Mas Bertran. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Parellada et Xarel·lo.

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