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Baldomà Selecció

Baldomà Selecció
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Baldomà Selecció
Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Ull de Llebre,  Merlot,  Bobal
Apellation de l'origine: D.O. Costers del Segre
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Ull de Llebre,  Merlot,  Bobal
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Baldomà Selecció

Baldomà Selecció est un vin rouge de l'A.O.C. Costers del Segre produit par Vall de Baldomar, une cave située dans une petite vallée entre le fleuve Segre et la Sierra del Montsec, dans la région de Lérida dans la Noguera.
Le climat dans cette zone est caractérisé par ses hivers de type continental aux fréquents brouillards, apportant aux vignes un degré d'humidité parfait qui protégera les vignes des gelées. Le brouillard disparaît avec le printemps et les pluies se chargent d'assurer une croissance lente et tranquille. L'été es sec et ses nuits douces. On note une grande oscillation thermique entre le jour et la nuit, fait qui favorise la maturation du raisin. 
Ce vin est un coupage de MerlotCabernet Sauvignon et Tempranillo (Ull de Llebre) dont les raisins proviennent d'une vingtaine d'hectares, tant propres à la cave que d'agriculteurs collaborateurs.  Les vignobles sont répartis dans la municipalité, certains plus isolés que d'autres. Les sols de ces vignobles sont argileux et limoneux, avec une base calcaire.
On réalise une vinification traditionnelle des cépages séparément. La fermentation et la macération ont lieu à une température d'entre 26-27ºC. 
Enfin, Baldomà Selecció passe 4 mois en barriques de chêne français de premier et second vin.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Chair blanche, Charcuterie, Fromage semi-affiné, Riz avec de la viande, Oeufs, Fromages à pâte molle

Rapport de dégustation Baldomà Selecció

A l'oeil

Robe rouge cerise avec des reflets rubis. Propre et brillant.

Au nez

Au nez, il se montre propre, intense et profond. Notes de fruits rouge et noir (myrtilles et mûres. Notes de piment avec du tabac et de la vanille propres au passage en chêne.

En bouche

En bouche il est chaleureux, velouté et a du volume. Passage agréable avec des tanins savoureux. Acidité équilibrée. Fin de bouche aimable.

A l'oeil Couleur rouge rubis intense avec une surface brillante. Au nez Arômes puissants, élégants, propres et persistentes de fruits (mûres et myrtilles) et d'épices comme le poivre, le menthol, la vanille et le tabac.
En bouche Dans la bouche, la première impression est bonne. Il s'agit d'un vin chaleureux avec un bon équilibre entre son acidité et ses tanins. Un vin ample de finale longue.
A l'oeil Couleur rubis intense et brillant de surface. Au nez Puissants arômes, d'élégance et de fruits nature propre (les mûres et les myrtilles) et épicées, poivre, menthol, vanille, tabac à priser et de la vie prolongée. En bouche Nice première impression en bouche, chaud avec un bon équilibre, acidité, tannins, belle, grande, longue finale.

Notations

  • Decántalo 90
  • Decántalo 88
  • Decántalo 90
  • Peñin 85

Notes des millésimes de D.O. Costers del Segre

2015 Excellent
2014 Très bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Costers del Segre

Cave Vall de Baldomar

Quand on parle de l'AO Costers del Segre, on dit toujours qu'on produit des vins de caractères continentaux, et c'est en partie vrai, mais la grande replantation variétale avec des raisin internationaux fait que la grande majorité des vins manque de typicité géopgraphique outerritoriale, bien que l'immense majorité des vins sont technologiquement parfaits. Néanmoins, de nos jours, il y a quelques caves comme Mas Blanch i JovéCosters del SióL’OliveraLagravera ou Tomás Cusiné, entre autres, qui centrent leurs efforts pour offrir des élaboration ayant une intervention des variétés considérées traditionnelles, bien que dans toutes ces zones et dans toutes les caves prédominent amplement les variétés nobles plus internationales.

Autres vins de D.O. Costers del Segre

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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 9 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Clos Pons. D.O. Costers del Segre. (La Catalogne) Variété: Syrah, Tempranillo et Garnacha Tinta.

    11,00 $
    6x
    10,44 $/u
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    • Suckling 90
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  • Onra 2014

    Vin rouge Barrique Écologique. 7 mois en fûts de chêne français. Cave: Lagravera. D.O. Costers del Segre. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot et Garnacha Tinta.

    • Peñin 88
    12,55 $
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  • Onra 2016

    Vin rouge Barrique Écologique. 7 mois en fûts de chêne français. Cave: Lagravera. D.O. Costers del Segre. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot et Garnacha Tinta.

    12,90 $
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  • Cérvoles Garnatxa 2018

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 6 mois dans différents récipients. Cave: Cérvoles. D.O. Costers del Segre. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

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    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 9 mois en fûts de chêne français. Cave: Tomás Cusiné. D.O. Costers del Segre. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah et Tempranillo.

    13,80 $
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    Vin rouge Barrique. 9 mois en fûts de chêne français. Cave: Costers del Sió. D.O. Costers del Segre. (La Catalogne) Variété: Syrah et Garnacha Tinta.

    16,46 $
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    15,63 $/u
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    17,00 $
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    17,54 $
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Imágenes y situación D.O. Costers del Segre

Quand j'étais petite, à la maison et a fait le vin. La Porta et Hermenegildo Trepat, le Quildo, est allé à une fortune à Barcelone, mais toujours gardé des liens familiaux et sentimentale avec Baldomir, la ville où il était né. En 1981, il a décidé de faire de vigne, de faire leur propre vin. Ils ont construit une petite cave en 1983. En 1989, il fonde la société Vall de Baldomar SAT, qui a commencé à commercialiser son vin en 1990. Sa fille Martha a été ajouté à ce projet passionnant, debout en face de l'entreprise. Aujourd'hui, son entreprise vinicole produit plus de 100.000 litres de vin de qualité et les exportations 70% du vin en bouteille à des pays comme l'Allemagne, le Japon, Suisse, Finlande, Norvège, Suède, Hollande, Angleterre et en France. Ses vins ont reçu de nombreux prix et honneurs. Tout cela avec l'appui inestimable de vigneron Milan prestigieux Mallofré Joan.

Autres vins de la cave Vall de Baldomar

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    Vin rouge Jeune. Cave: Vall de Baldomar. D.O. Costers del Segre. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon et Merlot.

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