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Badenhorst Family White Blend

Badenhorst Family White Blend
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Écologique

Une ode aux cépages blancs d'Afrique du Sud

Écologique
Badenhorst Family White Blend
Vin blanc Barrique.
Variété: Viognier,  Roussanne,  Garnacha Blanca,  Clairette,  Marsanne,  Chenín Blanc,  Verdello
Apellation de l'origine: Wine of Origin Swartland
Zone d'élaboration: Coastal Region
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.8%
Vin blanc Barrique.
Variété: Viognier,  Roussanne,  Garnacha Blanca,  Clairette,  Marsanne,  Chenín Blanc,  Verdello
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.8%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Badenhorst Family White Blend

Badenhorst Family White Blend est un vin blanc biologique élevé en fût et élaboré par A.A. Badenhorts dans la région sud-africaine du Swartland (Coastal Region) avec les cépages viognier, roussanne, grenache blanc, clairette, marsanne, chenín blanc et verdello.

Badenhorst Family est né de l'illusion de deux cousins Hein et Adi Badenhorst qui, après avoir étudié dans différentes caves, ont restauré l'ancienne ferme de leurs grands-parents pour y produire leurs propres vins avec une viticulture biologique et une vinification d'intervention minimale. Ce travail s'inscrit dans la Swartland Revolution, un mouvement mené par une nouvelle génération de vignerons sud-africains qui place cette région sous les feux des projecteurs internationaux.

Badenhorst Family White Blend provient principalement de vieux buissons plantés entre les années 1950 et 1960 sur des coteaux avec des sols en argile et en granit décomposé. Ils y pratiquent une agriculture biologique avec des produits organiques et biologiques, exempts de pesticides et d'herbicides. Chaque raisin est récolté manuellement à son moment de maturation optimal à l'aide de petites caisses.

Les raisins du Badenhorst Family White Blend sont transportés immédiatement à la cave et sont réfrigérés pendant toute la nuit. Le lendemain, ils sont pressés avec la rafle et le moût obtenu est transvasé dans de vieilles foudres de 1 200 et 3 000 litres pour commencer la fermentation et la maturation pendant 15 mois. Enfin, les vins sont mélangés dans des cuves en béton avec leurs lies et reposent pendant 6 à 8 mois avant la mise en bouteille.

Badenhorst Family White Blend est un mélange de variétés blanches traditionnelles de la Coastal Region où le chenin blanc prédomine sur les autres cépages. Une ode aux variétés blanches d'Afrique du Sud.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Légumes grillés, Mélange de salades, Viandes blanches rôties

Rapport de dégustation Badenhorst Family White Blend

Badenhorst Family White Blend 2015 est un vin blanc profilé avec des arômes de fruits à noyau, de fleurs citriques, d'épices et de feuilles de thé. La bouche est complexe avec des tanins souples et une saveur longue et enveloppante.

Notations

  • Decántalo 93
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Apellation de l'origine Wine of Origin Swartland

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