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Badenhorst Family Red Blend

Badenhorst Family Red Blend
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Écologique

Un assemblage issu de la révolution du Swartland

Écologique
Badenhorst Family Red Blend
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah,  Mourvèdre,  Garnacha Tinta,  Cinsault
Apellation de l'origine: Wine of Origin Swartland
Zone d'élaboration: Coastal Region
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.8%
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah,  Mourvèdre,  Garnacha Tinta,  Cinsault
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.8%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Badenhorst Family Red Blend

Badenhorst Family Red Blend est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par A.A. Badenhorts dans l'appellation Swartland d'Afrique du Sud avec les cépages syrah, mourvedre, grenache noir et cinsault.

Hein et Adi Badenhorst, sont deux cousins originaires de Constantia qui, après avoir travaillé dans différentes caves, reconstruisent Kalmoesfontein, la ferme à moitié abandonnée de leurs grands-parents, et lancent leur propre projet en suivant les préceptes de leurs ancêtres. Badenhorst Family est un domaine viticole où ils cultivent, produisent et affinent des vins naturels de manière traditionnelle.

Badenhorst Family Red Blend provient de petites parcelles avec de vieilles vignes qui poussent sur les versants de la montagne Paardeberg. Ils y pratiquent une agriculture biologique exempte d'herbicides ou de pesticides. En contrepartie, ils utilisent des produits biologiques et limitent le rendement au maximum pour obtenir une expression concentrée du fruit. Une fois que le raisin atteint son moment de maturation optimal, il est sélectionné à la main et transporté dans de petites caisses.

Dans la cave, les raisins du Badenhorst Family Red Blend sont réfrigérés pendant la première nuit. Le lendemain, ils sont transvasés dans des cuves en béton et en bois dans lesquelles ils sont « piétinés » avant de commencer la fermentation spontanée. Ils reposent sur les lies pendant 6 mois et après un pressurage, le vin vieillit dans des barriques de 4 000 litres durant 16 mois.

Badenhorst Family Red Blend est issu de la révolution de Swartland, un mouvement innovant mené par une nouvelle génération de vignerons sud-africains qui misent sur une intervention minimale et une expression maximale, mettant cette région sous le feu des projecteurs internationaux.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôti d'agneau, Ragoûts, Cuisinés, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Badenhorst Family Red Blend

Badenhorst Family Red Blend 2015 est un vin rouge concentré avec des arômes intenses de fruits noirs, des notes florales et des touches épicées de poivre et de réglisse. La bouche est dense avec des tanins bien intégrés et rafraîchissants et des saveurs salées et de fruits rouges.

Notations

  • Decántalo 94
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Apellation de l'origine Wine of Origin Swartland

Cave A.A. Badenhorts

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    53,15 $
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    75,10 $
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    • Parker 92
    • Winespectator 92
    90,16 $
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