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Augustus Rosé

Augustus Rosé
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Augustus Rosé
Vin rosé Jeune.

Millésimes disponibles Augustus Rosé

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  • Augustus Rosé 2017
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Caractéristiques de Augustus Rosé

Augustus Rosé est un vin de la D.O. Penedès élaboré par la cave Augustus Forum. Il s'agit d'une seule variété, celle de Cabernet Sauvignon.

Après une vendange soignée, les raisins de Augustus Rosé passent par un processus d'égrappage.

Augustus Rosé subit postérieurement une macération de 12 heures à température constante de 8º.

Augustus Rosé subit finalement une fermentation à 16º durant environ deux semaines.

Le nom de Augustus Forum s'inspire du lieu où est localisée la cave, appelé autrefois Via Augusta qui relie la ville de Rome avec d'autres villes européennes.

Alcool: 13.0%
Servir à 7ºC
Mariage
Pâtes avec de la sauce de viande, Mélange de salades, Poisson blanc au four, Chair blanche, Riz avec de la viande, Riz moelleux, Pâtes avec une sauce de poisson, Viandes blanches en sauce, Apéritif

Rapport de dégustation Augustus Rosé

A l'oeil

Il attire l’œil avec ses reflets grenat et violacés.  

Au nez

Arômes fruités et floraux. 

En bouche

Elégant et facile à boire. Il est frais, fruité et corsé.

A l'oeil Forte couleur rouge rubis avec des bords violets. Vin propre et lumineux. Au nez Vin avec l'expression maximale de fruits rouges. Ses notes subtiles d'épices et une touche herbacée très légère arrondissent les arômes intenses de ce vin. En bouche Vin rosé de Penedès puissant et ample à l'attaque avec un passage en bouche très savoureux et onctueux. Bonne structure et acidité juste. Finale longue et agréable avec une persistance moyenne. Un vin élégant et très agréable.

Notations

  • Decántalo 87

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Penedès

2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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A.O. D.O. Penedès

Cave Augustus Forum

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

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Ce petit vignoble est situé à El Vendrell. En 1982, les propriétaires de cet établissement vinicole a acheté une ferme d'environ dix arpents de vigne au pied même de la Via Augusta, appelé Les Deveses. En Cellers Puig & Roca ont aussi loué une dizaine d'hectares de vignes, plantés sur les stocks d'origine.

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