Auchentoshan 12 years

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Auchentoshan 12 years
Whisky.

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Caractéristiques de Auchentoshan 12 years

Auchentoshan 12 Ans passe par une triple distillation et vieillit pendant plus de 12 ans. Ce whisky Single Malt possède l'arôme séduisant des amandes grillées, du toffee caramélisé et la douceur qui caractérise les whiskys Auchentoshan. 
L'élaboration d'Auchentoshan se distingue par sa tradition et ses méthodes anciennes, comme l'utilisation de barils de bois et la triple distillation de chaque goutte. Le caractère propre et complexe d'Auchentoshan commence avec l'orge malté à point. Il est ensuite séché lentement et sans tourbe dans un four. 
Alors, l'orge est moulu et placé en tonneaux. Il est vital que les grains d'amidon soient moulus de manière uniforme, car cela va maximiser la quantité d'amidon qui se transformera en sucre pendant le mélange. On met l'orge malté moulu et l'eau pure dans les tonneaux, d'abord à 63,5ºC. La chaleur aide à convertir l'amidon en sucre. 
Après deux soutirages, a lieu la fermentation car le troisième soutirage est utilisé comme la première eau dans le mélange suivant. Beaucoup de distilleries préfèrent la consistance de l'acier inoxydable, mais ici le pin d'Oregon est utilisé La distillation transforme le liquide fermenté aux alentours de 8% vol. jusqu'à 81%. Les barriques de chêne ont une énorme influence sur la saveur. Ils utilisent des barriques qui contenaient du bourbon, du xérès ou des vins fins, chacun apportant sa propre saveur.

Rapport de dégustation Auchentoshan 12 years

A l'oeil Couleur miel, dorée. Au nez Ressortent des arômes de crème brulée, en plus d'une explosion d'agrumes, de noix et de notes vertes typiques d'Auchentoshan. En bouche En bouche, il est suave et doux, avec des notes de mandarine et de citron vert. La finale a une saveur de gingembre et est légèrement sèche, avec une agréable et persistante saveur de noix.

Avis

Zone d'élaboration Écosse

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