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Ataulfos

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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Ataulfos
Vin rouge Crianza. 20 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Méntrida
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Crianza. 20 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta
D.O. Méntrida (Castilla La Mancha)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%

Caractéristiques de Ataulfos

Jiménez-Landi Ataulfos est un vin rouge de la D.O. Méntrida élaboré par la cave Jiménez-Landi. Ce vin est une seule et même culture de Garnacha.

Jiménez-Landi Ataulfos prend le nom de la parcelle de laquelle proviennent les raisins. Il s'agit d'un vignoble de 60 ans d'âge, planté en vase, qui occupe un hectare et demi.

Les sols sont de type sablonneux, d'origine sicilienne. Les parcelles sont situées à une altitude de 830 mètres et le climat de la zone reçoit des influences continentales et méditerranéennes. La viticulture est donc écologique.

La vendange des grappes de Jiménez-Landi Ataulfos est réalisée manuellement et les grains sont transportés jusqu'à la cave dans des petites caisses afin d'éviter qu'ils se brisent.

Une fois en cave, sans passer par quelconque processus d'égrappage, on effectue une fermentation alcoolique en barrique durant 35 jours. Par la suite, on procède à une fermentation malolactique dans les mêmes récipients.

Finalement, Jiménez-Landi Ataulfos repose durant 20 mois dans des barriques de chêne français de 500 à 3 000 litres de capacité. Ce vin est mis en bouteille sans être clarifié, ni filtré et ni stabilisé au froid.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Ragoûts, Fromage de brebis, Riz avec de la viande, Porc grillé, Viandes rouges grillées, Boeuf, Cuisinés, Pâtes avec de la sauce de viande

Rapport de dégustation Ataulfos

Jiménez-Landi Ataulfos 2016 est un vin rouge intense, équilibré et fluide. Grand millésime de ce Garnacha, qui nous montre toute sa personnalité et le caractère du terroir, avec une minéralité très fine. Fruits rouges mûrs avec des notes florales et une pointe balsamique.
A l'oeil Couleur rouge bigarreau attractive. De robe assez épaisse. Au nez Des touches balsamiques et des notes florales accompagnées de nuances minérales. En bouche Équilibré, il combine des rappels de fruits mûrs et des sensations florales légères.
A l'oeil Robe couleur cerise, brillante et dense. Au nez Nez d'intensité prononcée aux arômes propres, qui deviennent d’autant plus expressifs lorsque le vin s’oxygène. On y trouve des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de bleuets, de prunes et de figues accompagnés de notes balsamiques et d’un fond minéral intéressant. En bouche Belle attaque, suivi d’un passage en bouche très puissant mais agréable. Ce vin rouge ressort par l'équilibre entre ses tanins doux et mûrs et une acidité qui lui donne beaucoup de vivacité. Finale longue et persistante.

Notations

  • Peñin 93
  • Peñin 94
  • Parker 93
  • Parker 94
  • Peñin 93
  • Decántalo 93
  • Parker 96

Notes des millésimes de D.O. Méntrida

2010 Bon
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Méntrida

Cave Jiménez-Landi

Méntrida, comme d'autres vignobles connus manchegos, est chargé d'histoire. Ses cépages, principalement de Grenache, profitent du bleu lumineux du ciel castellan dont le profil est á cheval sur la Sierra de Gredos avec son Mont neigeux. Les caractéristiques de ses vins, vigoureux et honnêtes, étaient déjà appréciés à Madrid, mais de nos jours une nouvelle génération de vins est en train d'émergés, mais plus lentement que dans d'autres régions, de caves réformées avec des équipes modernes et oenologues jeunes qui élaborent des vins agréables et équilibrés, incluant certains qui ont su récupérer la saveur locale de ses vins avec l'utilisation de jarres classiques, de nos jours si appréciées et à la mode dans certaines zones.

Autres vins de D.O. Méntrida

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    • Decántalo 96
    • Parker 94+
    • Suckling 95
    75,33 $
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    • Decántalo 96-96
    • Parker 95
    • Suckling 93
    94,74 $
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Imágenes y situación D.O. Méntrida

Ils sont une petite cave située dans la commune de Méntrida, ville d'histoire riche en vin qui donne nom à l'appellation d'origine dans la province du nord-ouest de Tolède: NE Méntrida. La cave fait partie de la maison familiale dont la partie la plus ancienne, la grotte hachés à la main, remonte au XVIIe siècle et dans laquelle leurs ancêtres ont élaboré dans des pots en terre. Le projet actuel dirigé par Jose Benavides Jiménez - Landi, Daniel Gómez Jiménez - Landi commence en 2004 avec le seul but de produire des vins dans le respect de l'environnement, la tradition et le respect de notre environnement.

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