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Ata Rangi Craighall Chardonnay

Ata Rangi Craighall Chardonnay
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Écologique

Puissance et minéralité influencées par l'Antarctique

Écologique
Ata Rangi Craighall Chardonnay
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: Martinborough
Zone d'élaboration: Wellington
Cave: Ata Rangi
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Martinborough (Wellington)
Cave: Ata Rangi
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Ata Rangi Craighall Chardonnay

Ata Rangi Craighall Chardonnay est un vin blanc biologique élevé en fût et élaboré par la cave Ata Rangi avec le cépage Chardonnay dans la région de Wellington (Nouvelle-Zélande).

La cave Ata Rangi, dont le nom signifie « le ciel à l'aube », a été fondée en 1980 dans la ville de Martinborough, dans la région de Wellington en Nouvelle-Zélande. Tout commence lorsque la famille Paton décide d’investir dans un vignoble sur la base d'un rapport scientifique montrant les points communs du sol et du climat de la région avec la prestigieuse Bourgogne. Après des années de dur labeur et de persévérance, elle est devenue l'une des principales caves du pays élaborant du Pinot Noir et ses vins, concentrés et savoureux, sont disponibles aux quatre coins du monde.

Ata Rangi Craighall Chardonnay provient des plus vieilles vignes plantées dans la ville de Martinborough. Ce vignoble de 0,8 hectare est constitué de vieilles vignes de plus de 30 ans, plantées sur un sol pierreux sous des vents forts de l'Antarctique et de faibles précipitations. La production est ainsi limitée à de petites baies mais à forte concentration. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Une fois dans la cave, les grappes entières du Ata Rangi Craighall Chardonnay sont pressées. Ensuite, le moût fermente dans des fûts de chêne français neufs et usagés. Enfin, après une fermentation malolactique partielle, il vieillit dans les mêmes fûts pendant 12 mois avec ses lies.

Ata Rangi Craighall Chardonnay provient des plus anciennes plantations de chardonnay de Martinborough. Des pieds de vigne qui, soumis à un microclimat rigoureux avec des influences antarctiques, permettent de produire un vin blanc d'une puissance et d'une minéralité impressionnantes.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Riz moelleux, Plats orientaux, Morue, Chair blanche, Mélange de salades

Rapport de dégustation Ata Rangi Craighall Chardonnay

Ata Rangi Craighall Chardonnay 2016 est un vin blanc crémeux avec des arômes de fruits à noyau, d'agrumes et floraux, sur un agréable fond d'amande. La bouche est légère, douce et équilibrée. Un vin gourmand et puissant avec une finale coulante, longue et très minérale.

Notations

  • Suckling 92
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Apellation de l'origine Martinborough

Cave Ata Rangi

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