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Astrales

Astrales
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Astrales
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Astrales

  • Astrales 2013
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    24,55

    • Peñin 93
  • Astrales 2013
    • Peñin: 93
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Caractéristiques de Astrales

Astrales est un vin rouge élaboré dans l'A.O. Ribera del Duero par la cave Bodega Astrales.
La cave est entre les mains de la famille Romera de la Cruz, troisième génération de viticulteurs et d'Eduardo García, fils du célèbre oenologue Mariano García, auteur de grands vins comme Aalto, San Román o Mauro. 

Astrales est un monovariétal Tinta Fina, la variété la plus typique de la Ribera Del Duero. Le raisin provient de vieux vignobles ayant entre 25 et 80 ans d'âge, répartis dans divers petits domaines. La vendange se fait manuellement et les raisins sont transportés jusqu'à la cave dans des petites boîtes de 12 kilos. Après une courte macération, une fermentation est menée à bien avec des levures autochtones provenant de la même vigne. Le mouvement du raisin se réalise par gravité.  
Astrales vieillit ensuite pendant 18 mois en fûts de chêne français, qui pour un 30% se renouvelle pour chaque millésime. Durant l'élevage, on effectue 2 tranferts. 
Une fois finalisé, Astrales se clarifie avec de l'albumine de d'oeuf et se met en bouteille sans être filtré. 
Astrales est un vin rouge de la Ribera Del duero, éloigné des stéréotypes de cette zone, et qui offre un grand équilibre entre le fruite et le bois. 
Alcool: 14.5%
Servir à 15ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Poulet rôti, Ragoûts, Gibier à plumes, Viandes blanches rôties, Légumes secs, Viandes rouges rôties, Fromage sec, Gibier, Rôti d'agneau

Rapport de dégustation Astrales

A l'oeil Belle couleur rouge cerise avec les bords grenat. Propre et brillant. Une larme dense. Au nez Au nez, il a une bonne intensité, complexité et très agréable. Fruits noirs et rouges, vanille, lactoses, fumé, clou de girofle, piment, chocolat et certains rappels minéraux. En bouche Astrales est un vin savoureux, soyeux et avec du corps. Présence de fruits noirs mûrs avec quelques rappels de la barrique, fumés, épicés. Bonne acidité. Tanins mûrs. Fin longue et persistante.
A l'oeil Couleur cerise foncé, de couche haute, avec bord violacé. Propre et lumineux, qui nous présente une belle larme dense, qui tombe lentement. Au nez Nez d’haute intensité, propre et direct. Le fruit (surtout rouge) apparaisse avec beaucoup de nuances : frais, acide, mûr et aussi liquoreux. Des touches grillées, des lactiques et des touches minérales. Lorsqu’on l’ouvre, ces arômes évoluent tout en ajoutant des touches épicées et florales. Complexité et élégance. En bouche En bouche il est un vin rouge puissant, juteux et élégant. Passage soyeux, savoureux, et avec une intense charge fruitière pleine de nuances fumes et épicés. Très bonne acidité et sensation tannique intense et mûr. Finale longue et très persistante. 
A l'oeil Couleur cerise bigarreau, de robe épaisse, avec des reflets violacés. Propre et brillant, il présente une belle larme dense, de chute lente. Au nez Intensité élevée, propre et directe. Les fruits (surtout rouges) apparaissent avec beaucoup de nuances: frais, acide, mûr et de liqueur. Toasté, lactique, avec des touches minérales. En l'ouvrant, tous ces arômes s'ajoutent les uns sur les autres, à ceux lactiques et floraux. Complexité et élégance. En bouche En bouche, c'est un vin rouge puissant, juteux et élégant. Il possède un passage soyeux, savoureux avec une intense charge fruitée pleine de nuances fumées et épicées. Très bonne acidité et sensation tannique intense et mûre. Fin longue et très persistante
A l'oeil Rouge cerise foncée, de couche haute, avec des bords violets. Larme dense et qui tombe lentement. Au nez Arômes intenses et forts. Les notes de fruit (notamment rouge) montrent beaucoup de nuances fraîches, acides, mûres et même de réglisse. Ils sont accompagnées de notes grillées, lactiques et d'une touche minérale. Lorsqu'il s'ouvre, ces arômes se transforment et des notes épicées et florales sont alors perçues. Nez complexe et l'élégant. En bouche Puissant, juteux et élégant. Vin large à l'attaque, qui remplit la bouche. Passage en bouche soyeux, savoureux, avec une grande charge de fruit intense avec des notes de fumé et d'épices. Tanins bien intégrés (qui terminent de se polir avec le temps). Vin crémeux, rafraîchissant et chaleureux, complexe. Finale longue et très persistante.
A l'oeil Rouge cerise foncée, de couche haute, avec des bords violets. Larme dense et qui tombe lentement. Au nez Arômes intenses et forts. Les notes de fruit (notamment rouge) montrent beaucoup de nuances fraîches, acides, mûres et même de réglisse. Ils sont accompagnées de notes grillées, lactiques et d'une touche minérale. Lorsqu'il s'ouvre, ces arômes se transforment et des notes épicées et florales sont alors perçues. Nez complexe et l'élégant. En bouche Puissant, juteux et élégant. Vin large à l'attaque, qui remplit la bouche. Passage en bouche soyeux, savoureux, avec une grande charge de fruit intense avec des notes de fumé et d'épices. Tanins bien intégrés (qui terminent de se polir avec le temps). Vin crémeux, rafraîchissant et chaleureux, complexe. Finale longue et très persistante.

Notations

  • Peñin 93
  • Parker 93
  • Parker 92
  • Decántalo 91
  • Decántalo 91
  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Winespectator 88
  • Proensa 94
  • Decántalo 91
  • Parker 93
  • Peñin 92
  • Decántalo 90
  • Parker 92
  • Peñin 91

Notes des millésimes de la A.O. Ribera del Duero

2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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A.O. Ribera del Duero

La Ribera del Duero est une Appellation d'Origine située dans le plateau nord de l'Espagne, baignée par les eaux du fleuve Duero, où sont élaborés les délicieux et reconnus vins rouges d'une grande complexité, à partir du raisin Tinto Fino.

Autres vins de la D.O. Ribera del Duero

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    López Cristóbal Reserva 2012

    Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: López Cristobal. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Merlot et Tinta del Pais.

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  • Preludio de Sei Solo 2014

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Sei Solo. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    23,90
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    Preludio de Sei Solo 2014

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Sei Solo. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Sei Solo Ribera del Duero
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  • Dominio de Atauta 2013

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Atauta. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Parker 92
    • Peñin 93
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    • Parker: 92
    • Peñin: 93
    Dominio de Atauta 2013

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Atauta. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

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    • Parker 93+
    • Peñin 93
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    • Parker: 93+
    • Peñin: 93
    Viña Pedrosa La Navilla 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Hermanos Pérez Pascuas. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Hermanos Pérez Pascuas Ribera del Duero
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  • Valdehermoso Crianza Magnum 2013

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: Magnum Cave: Valderiz. Région d'élaboration: Ribera del Duero.

    Magnum 1,5l
    • Parker 92
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    • Parker: 92
    Magnum 1,5l
    Valdehermoso Crianza Magnum 2013

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: Magnum Cave: Valderiz. Région d'élaboration: Ribera del Duero.

    Valderiz Ribera del Duero
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    Vin rouge Crianza. 17 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Viñas del Jaro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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    Chafandín 2013

    Vin rouge Crianza. 17 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Viñas del Jaro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Viñas del Jaro Ribera del Duero
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  • Chafandín 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Viñas del Jaro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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    Chafandín 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Viñas del Jaro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Viñas del Jaro Ribera del Duero
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