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Astrales

Astrales
4.79/5.00 sur 566 avis clients
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Astrales
Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Astrales

  • Astrales 2015
    6x
    19,71 €/u
    20,70

    • Parker 92
  • Astrales 2015
    • Parker: 92
    20,70
    6x
    19,71 €/u
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Caractéristiques de Astrales

Astrales est un vin rouge élaboré dans l'A.O. Ribera del Duero par la cave Bodega Astrales.
La cave est entre les mains de la famille Romera de la Cruz, troisième génération de viticulteurs et d'Eduardo García, fils du célèbre oenologue Mariano García, auteur de grands vins comme Aalto, San Román o Mauro. 

Astrales est un monovariétal Tinta Fina, la variété la plus typique de la Ribera Del Duero. Le raisin provient de vieux vignobles ayant entre 25 et 80 ans d'âge, répartis dans divers petits domaines. La vendange se fait manuellement et les raisins sont transportés jusqu'à la cave dans des petites boîtes de 12 kilos. Après une courte macération, une fermentation est menée à bien avec des levures autochtones provenant de la même vigne. Le mouvement du raisin se réalise par gravité.  
Astrales vieillit ensuite pendant 18 mois en fûts de chêne français, qui pour un 30% se renouvelle pour chaque millésime. Durant l'élevage, on effectue 2 tranferts. 
Une fois finalisé, Astrales se clarifie avec de l'albumine de d'oeuf et se met en bouteille sans être filtré. 
Astrales est un vin rouge de la Ribera Del duero, éloigné des stéréotypes de cette zone, et qui offre un grand équilibre entre le fruite et le bois. 
Alcool: 14.5%
Servir à 15ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Ragoûts, Gibier à plumes, Viandes blanches rôties, Légumes secs, Viandes rouges rôties, Fromage sec, Gibier, Rôti d'agneau, Poulet rôti

Rapport de dégustation Astrales

Le millésime 2015 débuta par un hiver avec de bonnes réserves d'eau dans le sous-sol. Le printemps fut chaud et sec jusqu'au mois de juin quand eurent lieu d’intenses pluies coïncidant avec le début de la floraison. Un été avec quelques tempêtes bien échelonnées fit place à un automne très sec. La vendange fut légèrement en avance par rapport aux dates habituelles, mais les caractéristiques analytiques et organoleptiques, ainsi que le propre équilibre des raisins étaient idéaux, permettant une récolte au stade optimal de maturité. Les vins de ce millésime, qualifié d'excellent, présentent une bonne intensité de coloration, d'importantes notes fruitées au nez et un potentiel tannique élevé en bouche avec des tanins doux qui témoignent de la bonne maturation phénolique des raisins. Un millésime qui rappelle l’exceptionnel millésime 2005.
Après un bon aoûtement au cours d’un hiver doux, le chaud début de printemps avança le bourgeonnement de presque 10 jours. L'été, assez frais et sec, permit une bonne évolution du cycle végétatif et une maturation équilibrée. Un millésime sans entraves. Il convient de souligner la production élevée de ce millésime en raison du bon comportement climatique pendant la vendange. Les vins de ce millésime présentent une grande intensité de couleur, beaucoup d'expression fruitée au nez, et en bouche ils se distinguent par leur équilibre et leur potentiel tannique, des caractéristiques qui nous montrent le grand potentiel pour élaborer de grands vins de garde ou pour des élaborations plus légères et fruitées.
Nous sommes face à un millésime compliqué, bien que le bourgeonnement de la vigne ait été brièvement en avance, les basses températures enregistrées au printemps retardèrent le cycle végétatif qui ne parvint pas à se rétablir en été, malgré un mois de juillet chaud. La vendange fut réalisée de manière accélérée et avec un effort supplémentaire de la part des viticulteurs qui écartèrent les fruits qui ne remplissaient pas les conditions optimales, évitant ainsi l'éventuelle incidence des attaques de botrytis dues aux pluies subies à ces dates. Les vins de ce millésime, qualifié de bon, montrent une bonne intensité de couleur, une grande expression fruitée et beaucoup de fraîcheur.
A l'oeil Belle couleur rouge cerise avec les bords grenat. Propre et brillant. Une larme dense. Au nez Au nez, il a une bonne intensité, complexité et très agréable. Fruits noirs et rouges, vanille, lactoses, fumé, clou de girofle, piment, chocolat et certains rappels minéraux. En bouche Astrales est un vin savoureux, soyeux et avec du corps. Présence de fruits noirs mûrs avec quelques rappels de la barrique, fumés, épicés. Bonne acidité. Tanins mûrs. Fin longue et persistante.
A l'oeil Couleur cerise foncé, de couche haute, avec bord violacé. Propre et lumineux, qui nous présente une belle larme dense, qui tombe lentement. Au nez Nez d’haute intensité, propre et direct. Le fruit (surtout rouge) apparaisse avec beaucoup de nuances : frais, acide, mûr et aussi liquoreux. Des touches grillées, des lactiques et des touches minérales. Lorsqu’on l’ouvre, ces arômes évoluent tout en ajoutant des touches épicées et florales. Complexité et élégance. En bouche En bouche il est un vin rouge puissant, juteux et élégant. Passage soyeux, savoureux, et avec une intense charge fruitière pleine de nuances fumes et épicés. Très bonne acidité et sensation tannique intense et mûr. Finale longue et très persistante. 
A l'oeil Couleur cerise bigarreau, de robe épaisse, avec des reflets violacés. Propre et brillant, il présente une belle larme dense, de chute lente. Au nez Intensité élevée, propre et directe. Les fruits (surtout rouges) apparaissent avec beaucoup de nuances: frais, acide, mûr et de liqueur. Toasté, lactique, avec des touches minérales. En l'ouvrant, tous ces arômes s'ajoutent les uns sur les autres, à ceux lactiques et floraux. Complexité et élégance. En bouche En bouche, c'est un vin rouge puissant, juteux et élégant. Il possède un passage soyeux, savoureux avec une intense charge fruitée pleine de nuances fumées et épicées. Très bonne acidité et sensation tannique intense et mûre. Fin longue et très persistante
A l'oeil Rouge cerise foncée, de couche haute, avec des bords violets. Larme dense et qui tombe lentement. Au nez Arômes intenses et forts. Les notes de fruit (notamment rouge) montrent beaucoup de nuances fraîches, acides, mûres et même de réglisse. Ils sont accompagnées de notes grillées, lactiques et d'une touche minérale. Lorsqu'il s'ouvre, ces arômes se transforment et des notes épicées et florales sont alors perçues. Nez complexe et l'élégant. En bouche Puissant, juteux et élégant. Vin large à l'attaque, qui remplit la bouche. Passage en bouche soyeux, savoureux, avec une grande charge de fruit intense avec des notes de fumé et d'épices. Tanins bien intégrés (qui terminent de se polir avec le temps). Vin crémeux, rafraîchissant et chaleureux, complexe. Finale longue et très persistante.
A l'oeil Rouge cerise foncée, de couche haute, avec des bords violets. Larme dense et qui tombe lentement. Au nez Arômes intenses et forts. Les notes de fruit (notamment rouge) montrent beaucoup de nuances fraîches, acides, mûres et même de réglisse. Ils sont accompagnées de notes grillées, lactiques et d'une touche minérale. Lorsqu'il s'ouvre, ces arômes se transforment et des notes épicées et florales sont alors perçues. Nez complexe et l'élégant. En bouche Puissant, juteux et élégant. Vin large à l'attaque, qui remplit la bouche. Passage en bouche soyeux, savoureux, avec une grande charge de fruit intense avec des notes de fumé et d'épices. Tanins bien intégrés (qui terminent de se polir avec le temps). Vin crémeux, rafraîchissant et chaleureux, complexe. Finale longue et très persistante.

Notations

  • Parker 92
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Peñin 93
  • Parker 93
  • Parker 92
  • Decántalo 91
  • Decántalo 91
  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Winespectator 88
  • Decántalo 91
  • Parker 93
  • Peñin 92
  • Decántalo 90
  • Parker 92
  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Zone d'élaboration D.O. Ribera del Duero

Cave Los Astrales

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

  • Chafandín 2014

    Vin rouge Barrique. 21 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Viñas del Jaro. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 92
    -17% 22,40 €
    18,60
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  • Protos 27 2014

    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Protos. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    • Parker 90
    • Peñin 94
    • Suckling 90
    -10% 20,99 €
    18,84
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  • Briego Tiempo Crianza Magnum 2014

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Briego. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Magnum 1,5 l.
    • Parker 89
    • Peñin 90
    20,74
    6x
    19,71 €/u
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  • Preludio de Sei Solo 2015

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Sei Solo. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Parker 91
    20,79
    6x
    20,25 €/u
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  • Protos 27 2015

    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Protos. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    • Parker 89
    • Peñin 95
    20,99
    6x
    19,92 €/u
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  • Viña Pedrosa La Navilla 2014

    Vin rouge Barrique. 20 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 75 cl. Cave: Hermanos Pérez Pascuas. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Parker 94
    • Peñin 94
    21,07
    6x
    20,00 €/u
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  • La Felisa 2016

    Vin rouge Barrique Naturelle. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Emilio Moro. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    21,12
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  • Hacienda Solano Selección Magnum 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 8 mois en fûts de chêne français. Volume: Magnum Cave: Bodega Hacienda Solano. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Magnum 1,5 l.
    • Decántalo 93
    • Parker 92
    • Peñin 91
    21,45
    6x
    20,37 €/u
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  • Tomás Postigo 2016

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tomás Postigo. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino et Merlot et Malbec.

    22,02
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  • La Hormiga de Antídoto 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Antídoto. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Decántalo 93
    • Parker 92
    • Peñin 93
    22,52
    6x
    21,36 €/u
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  • Damana Crianza Magnum 2014

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Tábula. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Magnum 1,5 l.
    22,60
    6x
    21,49 €/u
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Autres vins de la cave Los Astrales

  • Astrales Christina 2015

    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Los Astrales. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero.

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 91
    31,78
    6x
    30,17 €/u
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