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As Sortes

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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
As Sortes
Vin blanc Vieillissement sous bois. 8 mois en fûts de chêne français.
Variété: Godello
Apellation de l'origine: D.O. Valdeorras
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin blanc Vieillissement sous bois. 8 mois en fûts de chêne français.
Variété: Godello
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de As Sortes

As Sortes est un vin blanc de l'A.O. Valdeorras produit par la cave Rafael Palacios.
Rafael Palacios fait partie d'une famille comptant une grande tradition vinicole. Il est le fils de José Palacios Remondo, fondateur des Bodegas Palacios Remondo dans la Rioja, et frère d'Álvaro Palacios, connu pour élaborer dans sa cave du Priorat un des vins les plus convoités d'Espagne: L'Ermita.
La cave Rafael Palacios se trouve dans la Vallée du Bibei, dans la province d'Orense en Galice. As Sortes est un monovariétal de la variété Godello, un cépage quasiment abandonné, et qui a commencé à être réutilisé à partie des années 80.
Le raisin provient d'une petite propriété de vieux vignobles, qui sont cultivés d'une façon très respectueuse de la terre, sans utiliser aucun type d'herbicide ni de pesticide. Álvaro Palacios a sauvé de l'abandon cette merveilleuse propriété, dotée d'un sol sablonneux de granit décomposé.
As Sortes passe par un élevage de 8 mois en barriques de chêne français, élevage réalisé sur ses propres lies.
Un excellent vin blanc, d'une variété méconnue mais avec un grand potentiel. As Sortes est un blanc sec, avec une fantastique extraction et une longue vie devant lui.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Sushi, Plats épicés, Chair blanche, Plats orientaux, Morue, Tempura, Poisson blanc à la sauce

Rapport de dégustation As Sortes

A l'oeil Couleur jaune doré, propre et brillant. Au nez As Sortes présente un nez complexe. Fruit mûr, légers arômes floraux, minéralité, quelques épices douces et certains rappels toastés.
En bouche En bouche, il est large, intense, gras et onctueux, mais montre une grande élégance.
Fruit blanc, poire, des citriques et un merveilleux rappel minéral. Excellente acidité et une final longue et persistante. 
A l'oeil Couleur dorée aux bords cireux et avec des reflets d'or neuf. Un vin propre et très brillant avec des larmes élégantes. Au nez Arômes nasaux de grande intensité, fragrants et suggestifs. Ses arômes de fruit jaune à noyau, d'agrumes et de fruits tropicaux et ses agréables arômes de fleurs ressortent sur un fond minéral marqué, avec quelques nuances grillées légères, une touche subtile d'épices douces comme la vanille et quelques notes végétales moelleuses. En bouche Dans la bouche, ce vin est intense, élégant et profond. Ce vin montre une texture grasse et onctueuse. Son excellent acidité lui donne définition et fraîcheur. Sa finale est longue et très persistante, aux notes minérales rétro-nasales.
A l'oeil Couleur dorée aux bords cireux et avec des reflets d'or neuf. Un vin propre et très brillant avec des larmes élégantes. Au nez Arômes nasaux de grande intensité, fragrants et suggestifs. Ses arômes de fruit jaune à noyau, d'agrumes et de fruits tropicaux et ses agréables arômes de fleurs ressortent sur un fond minéral marqué, avec quelques nuances grillées légères, une touche subtile d'épices douces comme la vanille et quelques notes végétales moelleuses. En bouche Dans la bouche, ce vin est intense et montre une texture grasse et onctueuse. Son excellent acidité lui donne définition et fraîcheur. Sa finale est longue et très persistante, aux notes minérales rétro-nasales. Élégant, profond... Un vin blanc très expressif.
A l'oeil Couleur jaune paille avec des tons or nouveaux. Au nez As Sortes transmet des sensations de joie, d'intensité aromatique à partir de l'expression de l'acidité (pamplemousse, la reinette, le bui mouillé) et d'une touche minérale attractive. Terrain froid et fruits chauds dans des brises d'intensité assez élevée. En bouche La variété Godello montre son côté aigre-doux, son entrée ongulée et fraîche. Au palais, il est brillant, persistant, maigre pour ensuite devenir gras et chaud (des rappels de pistache verte et de fruits acides confits).

Notations

  • Decanter 98
  • Parker 95
  • Peñin 95
  • Decántalo 93
  • Parker 94
  • Peñin 95
  • Decántalo 94
  • Peñin 94
  • Parker 94
  • Peñin 94
  • Parker 94
  • Peñin 94
  • Decántalo 95
  • Parker 93
  • Peñin 96
  • Decántalo 97
  • Parker 93
  • Peñin 95
  • Decántalo 90
  • Parker 92

Notes des millésimes de D.O. Valdeorras

2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1997 Excellent
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Apellation de l'origine D.O. Valdeorras

Cave Rafael Palacios

Cette dénomination d'origine occupe une partie des belles vallées des rivières Sil et Jares dans le Nord de la province d'Orense.
Vignobles ligne les pentes des montagnes qui encadrent les vallées fluviales et au fond d'eux, qui occupent des sols en ardoise très bonne condition physique et de la fertilité adéquate, parfois sur des pentes abruptes.
La variété de meilleure qualité et de prestige, parmi les Blancs, est le Godello, cépage de vin blanc fruité qui offre très fine et l'arôme floral et excellente structure en bouche. A côté de cette fourniture est la variété Tinta Mencia rouges, pourpres, arôme intense et élégante et un fruit charnu soft pas sans nerf.

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Imágenes y situación D.O. Valdeorras

Rafael Palacios Le domaine est situé dans la vallée de Bibei à Ourense. Dans ses 11,5 ha. la variété est cultivée Godello. Ses vins sont de grande qualité. Leurs vignobles sont idéales pour leurs vins avec une tradition court culture traditionnelle.

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