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Ars Romántica

Ars Romántica
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Ars Romántica
Vin rouge Barrique.

Millésimes disponibles Ars Romántica

  • Ars Romántica 2013
    6x
    8,10 €/u
    8,50

  • Ars Romántica 2013
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Caractéristiques de Ars Romántica

Ars Romantica est un vin rouge de la Ribera del Duero, produit par Bodegas de Bardos et appartenant au groupe Vintae, connus pour leur  production de vin réparti sur douze différentes régions espagnoles, comme l'Hacienda López de Haro.

  Ars Romantica est composé à 100%  de Tinta del País (Tempranillo). Les raisins proviennent d'une sélection rigoureuse de vieilles vignes, faibles en rendement et  situées dans les hautes terres du plateau central de Quintanilla Onésime (Valladolid).   
Le développement d'Ars Romantica commence avec une récolte au cours de la dernière semaine de Septembre et de la première semaine d'Octobre.
Les raisins, une fois collectées, sont transportés à la cave dans des hottes de 15 kilos et de petites remorques. Une sélection de grappes est alors réalisée sur table. La fermentation et la macération sont effectuées en cuves de 15 000 kg à une température de 28ªC pour 3 ou 4 semaines.
Une fois fermenté et macéré, Ars Romantica subit une fermentation malolactique en barriques de chêne français, avec un passage à tabac par semaine et un contrôle strict de chaque baril.
Enfin, Ars Romantica est vieilli pendant 14 mois en barriques de un à deux ans en fûts de chêne français, situés dans des caves souterraines où la température est maintenue tout au long de l'année à environ 14ºC. Ars Romantica est un vin souple et originale. 

Alcool: 14.0%
Servir à 15ºC
Mariage
Rôtis, Gros gibier, Gibier

Rapport de dégustation Ars Romántica

A l'oeil

Rouge cerise, haute couche


Au nez Intense et attractif, des notes de fruits et de réglisse En bouche Ce vin voluptueux, bien que soyeux et chaleureux, avec des tanins parfaitement polis et une belle finition, offre une présence de fruits noirs 

A l'oeil Couleur rouge piquante violacée, robe noble. Au nez Au nez, ce vin est attractif, très fruité et au parfum de réglisse, avec des notes de son élevage. En bouche

En bouche, il se montre corpulent mais soyeux et chaleureux, avec un tanin parfait et un fin agréable. Un rappel de fruits noires et sous bois.

A l'oeil Couleur rouge cerise bigarreau violacée, de robe épaisse. Au nez Au nez, il est attractif, avec beaucoup de fruits et de réglisse, accompagnés de notes de l'élevage. En bouche En bouche, il est corpulent soyeux, appréciable, avec un tanin parfaitement peaufiné. Fin agréable avec un rappel de fruits noirs et fruits des bois.

Notations

  • Decántalo 87
  • Decántalo 85
  • Peñin 87

Notes des millésimes de la A.O. Ribera del Duero

2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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A.O. Ribera del Duero

Cave De Bardos

La Ribera del Duero est une Appellation d'Origine située dans le plateau nord de l'Espagne, baignée par les eaux du fleuve Duero, où sont élaborés les délicieux et reconnus vins rouges d'une grande complexité, à partir du raisin Tinto Fino.

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    Viña Sastre Roble 2015

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  • Cair Cuvée 2014

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    • Parker 91
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    • Parker: 91
    Cair Cuvée 2014

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Autres vins de la cave De Bardos

  • Épica Roble 2015

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    Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: De Bardos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinta del Pais.

    De Bardos Ribera del Duero
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