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Arrayán Rosado

Arrayán Rosado
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Arrayán Rosado
Vin rosé Jeune.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Syrah,  Petit Verdot
Apellation de l'origine: D.O. Méntrida
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Cave: Arrayán
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rosé Jeune.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Syrah,  Petit Verdot
D.O. Méntrida (Castilla La Mancha)
Cave: Arrayán
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de Arrayán Rosado

Arrayán Rosado est un vin rosé élaboré par Bodegas Arrayán. Cette cave vit le jour suite à un projet personnel de l'entrepreneur José María Entrecanales et de María Marsans dans sa propriété « La Verdosa » située à Santa Cruz del Retamar à Tolède.

Bodegas Arrayán est le fruit et l'espoir de ses fondateurs, s'évertuant à créer un vignoble basé sur les innovations viticoles techniques qui va intégrer parfaitement l'écosystème des pâturages méditerranéens et qui sera capable de produire des vins de haute qualité avec une personnalité propre.

Pour cela, l'expert australien Richard Smart a réalisé une étude approfondie sur le relief, le sol, le climat, les expositions, les orientations favorables et les variétés qui s'adapteront le mieux au but recherché.

Arrayán Rosado est un vin de l'A.O.C. MéintridA qui a été élaboré avec des raisins des cépages Syrah, Merlot, Cabernet, Sauvignon et Petit Verdot issus de leur propriété.

En ce qui concerne l'élaboration, une purge de 10% de chacune des quatre variétés est réalisée. Après 8 heures de macération dans le froid, a lieu la lente fermentation à 15ºC dans des cuves en acier inoxydable durant environ 20 jours.

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer grillés, Apéritif, Saumon fumé, Riz moelleux, Plats fumés, Morue, Steak tartare, Pâtes avec de la sauce de viande, Aubergines farcies, Mélange de salades, Sushi

Rapport de dégustation Arrayán Rosado

A l'oeil Belle couleur framboise intense aux reflets violets et aux bords cireux. Un vin propre et très brillant aux larmes fines qui tombent lentement. Au nez Intense, fragrant et très expressif. Ses arômes de fruits rouges mûrs (fraises, groseilles et cassis) ressortent ensemble avec de notes liquoreuses et de bonbons, de touches florales, de nuances d'agrumes, d'herbe fraîche et d'épices. Cet ensemble complexe, frais et élégant est complété par quelques notes minérales profondes. En bouche Dans la bouche, on trouve un vin frais, très fruité, assez corsé et avec une texture légèrement graisse. Passage en bouche velouté et soyeux. Un vin gourmand, charnu et bien structuré. Acidité, fantastique, définie et rafraîchissante. Finale longue et de grande persistance. Un vin rosé pour se gâter.
A l'oeil Belle couleur framboise intense aux reflets violets et aux bords cireux. Un vin propre et très brillant aux larmes fines qui tombent lentement. Au nez Intense, fragrant et très expressif. Ses arômes de fruits rouges mûrs (fraises, groseilles et cassis) ressortent ensemble avec de notes liquoreuses et de bonbons, de touches florales, de nuances d'agrumes, d'herbe fraîche et d'épices. Cet ensemble complexe, frais et élégant est complété par quelques notes minérales profondes. En bouche Dans la bouche, on trouve un vin frais, très fruité, assez corsé et avec une texture légèrement graisse. Passage en bouche velouté et soyeux. Un vin gourmand, charnu et bien structuré. Acidité, fantastique, définie et rafraîchissante. Finale longue et de grande persistance. Un vin rosé pour se gâter.

Notations

  • Decántalo 92
  • Parker 85

Notes des millésimes de D.O. Méntrida

2010 Bon
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Méntrida

Cave Arrayán

Méntrida, comme d'autres vignobles connus manchegos, est chargé d'histoire. Ses cépages, principalement de Grenache, profitent du bleu lumineux du ciel castellan dont le profil est á cheval sur la Sierra de Gredos avec son Mont neigeux. Les caractéristiques de ses vins, vigoureux et honnêtes, étaient déjà appréciés à Madrid, mais de nos jours une nouvelle génération de vins est en train d'émergés, mais plus lentement que dans d'autres régions, de caves réformées avec des équipes modernes et oenologues jeunes qui élaborent des vins agréables et équilibrés, incluant certains qui ont su récupérer la saveur locale de ses vins avec l'utilisation de jarres classiques, de nos jours si appréciées et à la mode dans certaines zones.

Autres vins de D.O. Méntrida

  • Arrayán Rosado 2016

    Vin rosé Jeune. Cave: Arrayán. D.O. Méntrida. (Castilla La Mancha) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Petit Verdot.

    7,08 $
    Unités
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Imágenes y situación D.O. Méntrida

La ferme La verdosa est située dans la province de Tolède. La parcelle cultivée est de 26 hectares, entre 470 et 510 mètres.

Autres vins de la cave Arrayán

  • Arrayán Rosado 2016

    Vin rosé Jeune. Cave: Arrayán. D.O. Méntrida. (Castilla La Mancha) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Petit Verdot.

    7,08 $
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Imágenes y situación Arrayán

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