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Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Rocce Rosse est un vin rouge élevé en fût et élaboré avec le cépage Nebbiolo en Lombardie (Italie) par Ar.Pe.Pe.
Fondée en 1984 par Arturo Pellizzatti Perego au cœur de la Valteline, la cave Ar.Pe.Pe. est actuellement dirigée par ses trois enfants Isabella, Guido et Emanuele Pellizzati Perego. Ses vins reposent sur trois principes : maintien de la tradition, connaissance du territoire et confiance dans les avancées technologiques. Ils obtiennent ainsi de véritables joyaux œnologiques de référence nationale et internationale.
Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Rocce Rosse provient d'une seule parcelle de vignes cinquantenaires plantées sur du granit rouge près du sommet du cru Sassella à près de 500 mètres d'altitude. C'est une pente difficile d'accès, avec des sols imperméables et rocheux travaillée manuellement selon une agriculture respectueuse de l'environnement.
Une fois dans la cave, les raisins du Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Rocce Rosse passent par une vinification traditionnelle. Ils macèrent d'abord avec les peaux pendant 40 jours dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite durant 48 mois dans des barriques de châtaignier et repose 12 mois dans des cuves en ciment.
Sans aucun doute, Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Rocce Rosse est une expression authentique du territoire de Valteline. Un vin rouge fin, élégant et persistant.