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Ar.Pe.Pe. Rosso di Valtellina

Ar.Pe.Pe. Rosso di Valtellina
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Agriculture respectueuse

Pure nebbiolo

Agriculture respectueuse
Ar.Pe.Pe. Rosso di Valtellina
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Nebbiolo
Apellation de l'origine: DOC Rosso di Valtellina
Zone d'élaboration: Lombardie
Cave: Ar.Pe.Pe.
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Nebbiolo
Cave: Ar.Pe.Pe.
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Ar.Pe.Pe. Rosso di Valtellina

Ar.Pe.Pe. Rosso di Valtellina est un vin rouge élevé en fût et élaboré avec la variété Nebbiolo dans la région de Lombardie (Italie) par la cave familiale Ar.Pe.Pe.

Si Ar.Pe.Pe. jouit d’une tradition de plus de 150 ans, ce n'est qu'en 1984 avec l'arrivée d'Arturo Pellizzatti Perego qu’elle commence à élaborer des nebbiolos reconnus dans le monde entier. Installés au cœur de la Valteline, leurs trois enfants perpétuent l'héritage avec la même passion.

Ar.Pe.Pe. Rosso di Valtellina provient de plusieurs parcelles de Valteline situées entre 350 et 400 mètres d’altitude et plantées sur des sols granitiques et schisteux. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et le rendement est limité à 55 kg par hectare. Comme c'est une colline très raide, la récolte est réalisée manuellement et transportée sur les épaules dans de petits paniers.

Une fois que les raisins arrivent dans la cave, ils sont classés avant de débuter la vinification selon la manière traditionnelle d' Ar.Pe.Pe. Rosso di Valtellina. Ils sont d'abord pressés doucement et macèrent pendant 90 jours. Après sa fermentation spontanée, le vin est soutiré dans des foudres de 50 hl et vieilli pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille.

Ar.Pe.Pe. Rosso di Valtellina est le vin de base de cette petite cave de Valteline. Une excellente opportunité pour découvrir un pur nebbiolo en dehors de Barolo.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges rôties, Rôti de porc, Légumes secs, Cuisinés, Charcuterie

Rapport de dégustation Ar.Pe.Pe. Rosso di Valtellina

Ar.Pe.Pe. Rosso di Valtellina 2017 est un vin rouge coulant avec de délicieux arômes de fruits rouges, des notes florales et des touches épicées subtiles. En bouche, il montre un arrière-goût prononcé avec des tanins perceptibles et une acidité agréable. Un vin léger et facile à boire avec une longue finale.

Notations

  • Decántalo 94
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Cave Ar.Pe.Pe.

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