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António Madeira Vinha da Serra Tinto

António Madeira Vinha da Serra Tinto
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Naturelle Vegan Agriculture respectueuse

Un vin rouge concentré et profond de Dão

Naturelle Vegan Agriculture respectueuse
António Madeira Vinha da Serra Tinto
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Tinta Amarela,  Jaen,  Baga
Apellation de l'origine: DOC Dao
Zone d'élaboration: Beiras
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Tinta Amarela,  Jaen,  Baga
DOC Dao (Beiras)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de António Madeira Vinha da Serra Tinto

António Madeira Vinha da Serra Tinto est un vin rouge issu de l'assemblage des variétés rouges amarela, jaen, baga et pinheira produit par la cave António Madeira sous la DOC Dão à Beiras , Portugal.

Après la récolte, les grappes sont foulées de manière traditionnelle pour débuter la fermentation alcoolique sous des levures indigènes et dans des cuves ouvertes. Une extraction minimale est également recherchée pour valoriser au mieux l'identité des raisins. Le vin obtenu est soutiré dans un fût de chêne français usagé où il subit une fermentation malolactique au printemps après la récolte et vieillit pendant environ 18 mois. La quantité de soufre nécessaire est utilisée.

António Madeira est un jeune vigneron français d'origine portugaise qui a décidé de retourner à ses origines dans la Serra da Estrela. Madeira a recherché les meilleurs emplacements pour la vigne dans la région de Dão, une région qui, en raison de sa situation géographique, offre une grande acidité naturelle et où les vins des plus élégants et complexes du Portugal sont élaborés , à l’instar de ce António Madeira Vinha da Serra Tinto.

Servir à 16.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Viandes rouges grillées, Cuisinés, Viandes blanches rôties
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Apellation de l'origine DOC Dao

Cave António Madeira

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