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Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux
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Cabernet Franc biodynamique de Saumur Champigny puissant et équilibré
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété:
Cabernet Franc
AOC Saumur-Champigny
(Loire)
Cave: Domaine Antoine Sanzay
Capacité:
75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux 2017
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Caractéristiques
L’Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux est un vin rouge biodynamique mono-cépage élaboré à partir de Cabernet Franc. D’AOC Saumur-Champigny Rouge dans la région de la Loire, il est produit par le Domaine Antoine Sanzay.
Le Domaine Antoine Sanzay dispose de 11 hectares de vignobles à Saumur et Saumur-Champigny. Il est dirigé par Antoine Sanzay. En 1999, ce dernier a repris les vignobles de ses grands-parents, qui vendaient autrefois leurs raisins à la coopérative. Il travaille en suivant les principes de la biodynamie et prône une faible intervention en cave, afin de permettre à son terroir de s’exprimer pleinement.
Les vignobles de l’Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux ont 50 ans d’âge en moyenne. Ils sont implantés sur des sols sablo-calcaires datant du Turonien supérieur et sur des sols argilo-calcaires. Ils forment un domaine de 2 hectares exposé au sud-sud-est. Les vignobles sont cultivés suivant les principes de l’agriculture biodynamique et sont vendangés à la main, afin que le raisin parvienne en cave dans les meilleures conditions possibles.
L’Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux fermente dans des cuves en béton et macère avec les peaux pendant près de vingt jours. Après fermentation, le vin est affiné en fûts de première à troisième utilisation pendant 18 mois environ.
L’Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux est un vin biodynamique de Cabernet Franc. Il allie puissance, équilibre, fruits vibrants, tanins fins et caractère juteux.
Le Domaine Antoine Sanzay dispose de 11 hectares de vignobles à Saumur et Saumur-Champigny. Il est dirigé par Antoine Sanzay. En 1999, ce dernier a repris les vignobles de ses grands-parents, qui vendaient autrefois leurs raisins à la coopérative. Il travaille en suivant les principes de la biodynamie et prône une faible intervention en cave, afin de permettre à son terroir de s’exprimer pleinement.
Les vignobles de l’Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux ont 50 ans d’âge en moyenne. Ils sont implantés sur des sols sablo-calcaires datant du Turonien supérieur et sur des sols argilo-calcaires. Ils forment un domaine de 2 hectares exposé au sud-sud-est. Les vignobles sont cultivés suivant les principes de l’agriculture biodynamique et sont vendangés à la main, afin que le raisin parvienne en cave dans les meilleures conditions possibles.
L’Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux fermente dans des cuves en béton et macère avec les peaux pendant près de vingt jours. Après fermentation, le vin est affiné en fûts de première à troisième utilisation pendant 18 mois environ.
L’Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux est un vin biodynamique de Cabernet Franc. Il allie puissance, équilibre, fruits vibrants, tanins fins et caractère juteux.
Servir à 0.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Pâté, Rôti d'agneau, Viandes rouges rôties
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