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Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux

Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux
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Cabernet Franc biodynamique de Saumur Champigny puissant et équilibré

Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Cabernet Franc
Apellation de l'origine: AOC Saumur-Champigny
Zone d'élaboration: Loire
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Cabernet Franc
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%

Caractéristiques de Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux

L’Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux est un vin rouge biodynamique mono-cépage élaboré à partir de Cabernet Franc. D’AOC Saumur-Champigny Rouge dans la région de la Loire, il est produit par le Domaine Antoine Sanzay.

Le Domaine Antoine Sanzay dispose de 11 hectares de vignobles à Saumur et Saumur-Champigny. Il est dirigé par Antoine Sanzay. En 1999, ce dernier a repris les vignobles de ses grands-parents, qui vendaient autrefois leurs raisins à la coopérative. Il travaille en suivant les principes de la biodynamie et prône une faible intervention en cave, afin de permettre à son terroir de s’exprimer pleinement.

Les vignobles de l’Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux ont 50 ans d’âge en moyenne. Ils sont implantés sur des sols sablo-calcaires datant du Turonien supérieur et sur des sols argilo-calcaires. Ils forment un domaine de 2 hectares exposé au sud-sud-est. Les vignobles sont cultivés suivant les principes de l’agriculture biodynamique et sont vendangés à la main, afin que le raisin parvienne en cave dans les meilleures conditions possibles.

L’Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux fermente dans des cuves en béton et macère avec les peaux pendant près de vingt jours. Après fermentation, le vin est affiné en fûts de première à troisième utilisation pendant 18 mois environ.

L’Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux est un vin biodynamique de Cabernet Franc. Il allie puissance, équilibre, fruits vibrants, tanins fins et caractère juteux.
Servir à 0.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Pâté, Rôti d'agneau, Viandes rouges rôties
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Apellation de l'origine AOC Saumur-Champigny

Cave Domaine Antoine Sanzay

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Imágenes y situación AOC Saumur-Champigny

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